В отличие от Финляндии, в Украине, где с начала марта 1918 года власть Германии была слишком очевидна, местные националистические силы могли быть терпимы Берлином только в случае их покорности: Социалистические политики Совета народных министров УНР не только не были таковыми, но и организационно не могли обеспечить поставки зерна и других продуктов питания, столь необходимых Центральным державам (особенно голодающей Австро-Венгрии, где забастовки и беспорядки в Вене делали этот вопрос особенно актуальным) и требуемых по условиям первого (украинского) Брест-Литовского договора. Поэтому они были быстро сметены в результате государственного переворота 29 апреля 1918 года, организованного верховным главнокомандующим немецкими войсками в Украине фельдмаршалом Э.Г.Х. фон Эйхгорном и немецким комендантом Киева генералом Вильгельмом Гренером. С санкции местного отделения Союза помещиков, обеспечивавшего легитимность, немецкие интервенты быстро заменили УНР более покладистым и консервативным режимом под руководством бывшего гвардейского офицера императорской русской армии (и адъютанта Николая II) генерала П.П. Скоропадского, который провозгласил себя "гетманом". Это так называемое Украинское государство (Украинская Держава), с которым советское правительство было обязано немцами заключить мир (по договору, подписанному в Киеве 12 июня 1918 года), стало необычным антрактом в советско-украинской войне: Возглавляемая полностью русифицированным генералом из высшего имперского дворянства, почти не говорившим по-украински и окруженная русскими генералами и политиками (включая многих кадетов и октябристов), она броско украсила себя псевдоказачьими атрибутами полумифологизированного украинского национального возрождения - мундирами, флаги, титулы и звания, о которых не слышали с XVII века (а о некоторых из них не слышали и тогда), можно было увидеть на бульварах переименованного Киева - при этом режим явно был немецкой марионеткой. Украинские социалистические партии, получившие подавляющее большинство голосов по всему региону на выборах в Учредительное собрание несколькими месяцами ранее, почти поголовно отказались сотрудничать с новым режимом (который быстро отменил все политические и социальные реформы УНР, запретила забастовки и воскресила цензуру) и вместо этого сплотилась вокруг нового Украинского национального союза, председателем которого с 18 сентября 1918 года стал популярный украинский писатель и социал-демократ Владимир Винниченко (бывший глава Генерального секретариата Украинской Центральной Рады, породившей УНР). Эта организация организовала или поддержала ряд восстаний против Гетманата, в том числе восстание в Киевской области в июне 1917 года, в котором приняли участие около 30 000 человек.
Во время правления Скоропадского австрийский министр иностранных дел подсчитал, что Украина поставила Центральным державам 51 428 железнодорожных вагонов с зерном и другими материалами, хотя эта цифра может быть занижена, если учесть контрабандные товары: один историк считает, что истинная цифра составляет 75 000 вагонов (или 1 500 000 тонн). Эти экспроприации, которые, конечно, вызвали широкое недовольство крестьянства и социалистической интеллигенции, с лихвой перечеркнули все усилия по государственному строительству, которые украинское государство могло предпринять за время своего существования. Поэтому, когда в ноябре 1918 года Австрия, а затем и Германия рухнули, потерпев неудачу в запоздалой попытке собрать коалиционный кабинет, который мог бы склонить союзников к его поддержке, Скоропадский (переодетый раненым немецким офицером) сел в первый же поезд до Берлина, и его эфемерный режим распался. На смену ему пришла возрожденная УНР в виде Украинской директории из пяти человек, которая собралась на базе Вольного казачества в Белой Церкви (50 миль к югу от Киева), а доминировали в ней харизматичные Симон Петлюра и Винниченко. Оба они были членами-основателями Украинской социал-демократической рабочей партии, но, тем не менее, расходились во мнениях по многим политическим вопросам, что позволило местным украинским военным деятелям взять на себя роль посредников во власти, в частности поручику Евгению Коновальцу, командиру Галицко-Буковинского батальона (куреня) Украинской Сечи. Это в значительной степени сделало мертворожденным радикальное законодательство Директории по национализации промышленности, изъятию частных имений и т. д.
* * *