Употреблять его в Европе стали с IV в. н. э. Причем в Средние века было известно два основных сорта пергамена. Собственно пергамен, который делали из шкур овец, баранов, свиней и телят, и велень или веллум, на изготовление которого шли самые тонкие шкурки новорожденных и особенно мертворожденных теляти ягнят. На юге средневековой Европы в ходу были шкуры коз и овец, а в Германии и Франции использовали телячьи. Пергамен был более толстым и грубым чем велень, но в раннем Средневековье велень практически не использовалась. Этот материал начали широко применять в книжном деле только с конца XII в.
Работу по изготовлению пергамена мастера-пергаменщики начинали с того, что тщательно промывали шкуры, а потом подвергали их золению, то есть от трех до десяти дней вымачивали их в известковом растворе. Это было необходимо, чтобы облегчить удаление волосяного покрова.
Затем шкура натягивалась на деревянную раму и мездрили, то есть отделяли он нее слой подкожной клетчатки (мездры) с помощью полукруглых ножей. Обработанная шкура подвергалась шлифовке и выглаживанию порошком пемзы.
После этого в пергамен втирали порошок мела, который впитывал жиры, которые не удавалось извлечь из него при предыдущих обработках. Кроме того, меловой порошок делал его более светлым по цвету, и предотвращал растекание на нем туши. Для отбеливания пергамента в него втирали также муку, яичный белок либо молоко. Писцы и художники покупали пергамен уже нарезанным на листы и, как правило, сшитым в тетради. Писать на листах пергамена можно было с обеих сторон.
Правда, этот материал был также дорог, как и папирус. Ведь на него уходило большое количество шкур. Так, на каждую двойную страницу в «Лоршском Евангелии» (ок. 810 г. Рим, Ватиканская библиотека) уходила шкура одного теленка. Так, чтобы написать «Книгу Кельтов» («Келлское евангелие», ок. 800 г., Дублин, Библиотека Тринити-колледжа) пришлось забить стадо в 150 голов. «Винчестерская Библия» (1160–1175 гг., Винчестер, Библиотека собора) потребовала 250 телят. А для изготовления полной Библии в монументальном формате нужны были шкуры примерно 500 животных.
Мастера «ремешковых дел»
Брат Линхард – изготовитель уздечек. Сидит на табурете перед низкой наковальней и молотком вбивает проушины в ремешок. Готовые уздечки и шлейки лежат перед ним на столе и висят на настенном кронштейне.
Шорник, брат Ульрих, сидит за своим верстаком и работает над хомутом, который, кажется, почти готов. На столе лежит седло вместе со стременами, лежат кожаные ремни, а еще один хомут висит на крючке на стене.
Ременщик, брат Ганс. Сидит перед деревянным основанием и ножом на наковальне обрабатывает кожу ремня, отверстия в котором уже пробиты. Готовые ремни вместе с пряжками, висят на крючках на стене, на штанге в окне или лежат на подоконнике.
Мастер-кольцедел, брат Линхард – изготовитель колец и пряжек. Кольцедел изображен с деревянным луком в руках, на железной тетиве которого надеты многочисленные металлические кольца. А занимается он тем, что шлифует их в канале точильного станка, стоящего на полу. 1425 год.
Брат Дитц – изготовитель ремешков для шнуровки. Сидит за своим рабочим столом и бьет молотком по металлическому наконечнику на конце одного из ремешков. Еще несколько наконечников лежат рядом на верстаке в небольшой коробке вместе с красными и белыми связками ремешков. 1425 год.