Целебная перекись водорода

Примечание. В рецептах и советах по применению Н2О2 имеется в виду 3 %-ный раствор перекиси водорода, который доступен в любой аптеке. Во всех тех случаях, когда рекомендуется использовать промышленное разведение перекиси (30–35 %-ный раствор), это каждый раз особо отмечено.

• Ученые обнаружили, что солому, овощную ботву и другие отходы сельскохозяйственных растений можно превращать в корма для животных при помощи перекиси водорода. Только представьте — горы отходов превращаются в дешевый корм! Это позволит значительно снизить себестоимость мяса, молока и других животноводческих продуктов. Для того чтобы приготовить такой корм, нужно всего лишь замочить отходы в перекиси водорода на несколько часов, и все — пища готова. После такого замачивания ее легче переваривать, т. е. повышается питательная ценность корма. При этом она ничуть не уступает зерну.

О применении перекиси водорода в пищевой промышленности можно сказать еще много, но это не входит в наши задачи. Важно, чтобы вы знали, что ее применение открывает перед этой отраслью новые горизонты.

Перед тем как готовить рыбу, помойте ее перекисью. Союз потребителей Соединенных Штатов провел проверку санитарных условий торговли рыбой в этой стране и пришел к неутешительному выводу: дело с санитарией обстоит гораздо хуже, чем принято считать. Вот выдержка из отчета комиссии: «Почти половина взятой на анализ рыбы содержит бактерии из фекалий животного или человеческого происхождения… почти в четверти образцов количество бактерий превосходит допустимую норму». Нужно сказать, что бактерии, о которых идет речь, — наружные, содержащиеся на поверхности рыбы. Избавиться от них можно, если помыть рыбу в 3 %-ном растворе перекиси, после чего тщательно прополоскать в воде.

Предварительная обработка овощей и фруктов

Поместите продукты в емкость с холодной водой, чтобы она покрывала их полностью. Добавьте в воду 0,25 стакана перекиси водорода. Затем выдержите их в этом растворе: более нежные (как салат) — в течение 15, а с более толстой кожурой (например, огурцы) — в течение 25–30 мин. Затем слить воду, высушить и поместить в прохладное место. Свежие овощи и фрукты хранятся после такой обработки дольше, сохраняя в полной мере свежесть.

Возможен и ускоренный вариант: когда нет времени на замачивание, просто опрыскайте овощи или фрукты при помощи обычного пульверизатора 3 %-ным раствором перекиси водорода. Пусть постоят так несколько минут; затем промойте их водой, дайте высохнуть и подавайте на стол или приступайте к кулинарной обработке.

Как сохранить листья салата свежими

Разложить салат на тарелке. Взять на полстакана воды 1 ст. л. 3 %-ного раствора перекиси. Полученным раствором опрыскать листья салата из пульверизатора. Просушить, накрыть сверху другой тарелкой и поставить в холодильник. Листья салата надолго сохранят свою свежесть.

• Окислительные свойства перекиси водорода очень сильны: если 10–15 мл Н2О2 влить в 1 л воды, то количество микробов в ней уменьшается в 1000 раз! При этом гибнут даже такие патогенные микробы, как возбудители холеры и брюшного тифа, споры сибирской язвы, очень устойчивые во внешней среде.

• 1 ч. л. 3 %-ной перекиси водорода на 2 л некипяченого молока — и оно не будет киснуть минимум 3 недели.

Маринад

Мясо, рыбу или птицу поместить в кастрюлю (не рекомендуется использование посуды из алюминия) и залить водным раствором перекиси водорода. Накройте — не плотно! — крышкой и поставьте в холодильник на 30 мин. После этого можно промыть водой и начинать приготовление пищи.

Свежесть на кухне

Держите пульверизатор на кухне всегда под рукой. Пользуйтесь им всякий раз, когда хотите протереть или очистить любую поверхность или предметы кухонной утвари. Помимо того, что слабые растворы перекиси водорода обладают общеизвестным и превосходным дезинфицирующим действием, они при регулярном использовании придадут аромат свежести и чистоты даже воздуху в помещении.

Замечательные результаты перекись дает также при очистке холодильника в процессе размораживания.

Посудомоечная машина

Добавьте порядка 50 мл раствора перекиси к моющему средству, которое обычно применяете. Качество мытья значительно улучшится.

От насекомых

Смешать 150–180 г 3 %-ной перекиси водорода с 230–260 г сахарного песка (рафинированного) и затем растворить в 4–4,5 л воды. Эффективный инсектицид для распыления.

Увлажнитель для воздуха

Смешайте 500 мл 3 %-ного раствора перекиси водорода с 4–5 л воды. Распылять в жилых помещениях. Наряду с увлажнением — освежающий эффект.

Стирка белья

Каким бы моющим средством вы ни пользовались, попробуйте добавить к нему порядка 200 мл 3 %-ного раствора перекиси — это с успехом заменит любое отбеливающее средство.

Уход за кожей лица