Целебная тыква

Пророщенные семена тыквы также отлично сочетаются с медом, мюсли, орехами, овощами, свежими или сушеными фруктами. Измельченные в мясорубке или кофемолке пророщенные тыквенные семена, кроме того, весьма полезно добавлять в каши, салаты, в тесто для выпечки, в молоко или кисломолочные продукты. В кулинарные блюда, содержащие в своем составе пророщенные семена тыквы, для длительного хранения их в холодильнике необходимо добавлять мед или сок лимона (но если пророщенные тыквенные семена приобретают в результате длительного хранения темный оттенок, лучше всего отказаться от их приема в пищу).

Противопоказания к употреблению

Индивидуальная непереносимость продукта, обострение болезней желудочно-кишечного тракта.

Способ хранения

Хранить пророщенные семена тыквы рекомендуется в холодильнике при температуре от +3 до +6 °C не более 2 суток в закрытой стеклянной посуде. Перед употреблением в пищу семена желательно промывать холодной кипяченой водой.

Тыквенное масло

Масло тыквенных семян получают путем холодного отжима из семечек тыквы. Продукт имеет темно-рыжий, практически коричневый или темно-зеленый, почти черный оттенок. У него особый, специфический аромат и вполне приятный вкус, по крайней мере, по сравнению с остальными растительными маслами. Используют его и сегодня в основном как добавку к пище с целью оздоровить и укрепить организм. Хотя его применение в кулинарии – салатах, супах, кашах – лишний раз подтверждает, что тыквенное масло и приятно, и полезно.

• Стимулирует иммунитет, повышает сопротивляемость инфекциям.

• Улучшает моторную функцию кишечника и желчевыводящих путей.

• Имеет выраженное антиоксидантное и гепатопротекторное действие.

• Уменьшает отечность.

• Обладает антиаллергическим свойством.

• Оказывает противовоспалительное и ранозаживляющее действие.

• Защищает от преждевременного старения, борется со свободными радикалами.

• Регулирует углеводный и липидный обмен. Благодаря приему этого масла активизирует обменные процессы в тканях.

• Превосходный диетический продукт.

• Полезный продукт для мужчин, женщин и детей.

• Обладает противоглистным действием.

• Омолаживает кожу лица.

Польза тыквенного масла для пищеварительной системы

Входящие в состав ненасыщенные жирные кислоты, растительные флавоноиды, фосфолипиды благотворно влияют на процесс желчеотделения, улучшают состав желчи. Масло полезно и для печени – оно способствует ее восстановлению, препятствует развитию воспалительных процессов. Ранозаживляющее свойство тыквенного масла положительно влияет на стенки желудка и кишечника. Витамин В₁ масла нормализует уровень кислотности желудочного сока. Тыквенное масло обладает слабительным действием. Для профилактики и лечения его используют при гастритах, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, гастродуодените, запорах, холецистите, желчнокаменной болезни.

Тыквенное масло для лечения кожных покровов

Одно из древнейших предназначений тыквенного масла – лечение разного рода кожных заболеваний. Все благодаря его ранозаживляющему, противоаллергенному и антисептическому свойствам. Применяют его при лечении крапивницы, диатеза, угревой сыпи, экземы, герпеса, ожогов и так далее.

Польза тыквенного масла для мочевыводительной системы

Масло из семян тыквы способствует работе почек – активизирует функции очистки и обладает мягким мочегонным действием.

Тыквенное масло для укрепления зрения

При повышенной усталости глаз, близорукости, катаракте и просто в качестве профилактики тыквенное масло незаменимо.

Тыквенное масло для похудения

Масло из тыквенных семечек является прекрасным диетическим продуктом. В первую очередь стоит упомянуть его способность очищать организм от шлаков. Не забываем, что масло богато веществами, без которых наш организм не сможет нормально функционировать. Именно употребление тыквенного масла может компенсировать недостаток полезных веществ при всякого рода ограничивающих диетах. То есть принимать масло при любой диете стоит однозначно. Тем более что среди его свойств – способность даже сжигать жиры.

Применение тыквенного масла

Для профилактических целей тыквенное масло можно просто добавлять в пищу, в основном в салаты. Главное, чтобы масло не подвергалось термической обработке, иначе его полезные свойства попросту нивелируются. Попробуйте добавить тыквенное масло в гречу, рис, приправить немного вашими любимыми специями.