Целебные свойства фруктов и овощей

Состав: зелень сельдерея.

Способ приготовления: отжать сок.

Способ применения: принимать по 30 мл сока 3 раза в день за 30 мин. до еды.

Примечание: сок рекомендован в качестве источника каротина, аскорбиновой кислоты и витаминов группы В при лечении гиповитаминозов А, В и С.

При значительном дефиците витамина C в организме развивается цинга, или скорбут, которая проявляется резким истощением, поносом с примесью крови, ярко выраженной анемией и выпадением зубов.

Цинга – это самая тяжелая форма гиповитаминоза С. В менее сложных случаях у больных наблюдаются жалобы на общую слабость, боли в икроножных мышцах, кровоточивость десен и кровоизлияния в коже.

Диета при профилактике и лечении гиповитаминоза C должна базироваться на полноценном питании и включать продукты растительного происхождения, которые содержат витамин С: шиповник, черную смородину, облепиху, цитрусовые плоды, рябину, капусту, томаты, картофель, редис и репу, кизил, клубнику, яблоки и вишни.

Рецепт № 1

Состав: апельсины.

Способ приготовления: очистить фрукты от кожуры, отжать сок.

Способ применения: принимать до 200 мл сока в день за 30 мин. до еды, при желании разделив на 2–3 приема.

Рецепт № 2

Состав: ягоды брусники.

Способ приготовления: отжать сок.

Способ применения: принимать по 0,25 стакана сока 2–3 раза в день за 30 мин. до еды.

Рецепт № 3

Состав: ягоды голубики.

Способ приготовления: отжать сок.

Способ применения: принимать по 0,25 стакана сока 2–3 раза в день за 30 мин. до еды.

Рецепт № 4

Состав: гранаты.

Способ приготовления: очистить плоды от кожуры и отжать сок.

Способ применения: принимать по 50 мл сока 2–3 раза в день за 30 мин. до еды.

Рецепт № 5

Состав: ягоды земляники.

Способ приготовления: отжать сок.

Способ применения: по 50 мл сока 3 раза в день за 30 мин. до еды в течение сезона созревания ягоды.

Рецепт № 6

Состав: плоды калины.

Способ приготовления: отжать сок.

Способ применения: принимать по 1–2 ст. л. сока 3 раза в день за 30 мин. до еды.

Рецепт № 7

Состав: плоды кизила.

Способ приготовления: отжать сок.

Способ применения: принимать по 0,5–1 стакану сока 2–3 раза в день за 20–30 мин. до еды.

Примечание: сок рекомендован в качестве источника аскорбиновой кислоты и рутина.

Рецепт № 8

Состав: ягоды малины.

Способ приготовления: отжать сок.

Способ применения: принимать по 0,5 стакана сока, разбавленного кипяченой водой, 2–3 раза в день за 20–30 мин. до еды.

Примечание: сок рекомендован в качестве источника аскорбиновой и фолиевой кислот, каротина и витаминов группы В.

Рецепт № 9

Состав: плоды черноплодной рябины.

Способ приготовления: отжать сок.

Способ применения: принимать по 50–100 мл сока 2–3 раза в день за 30 мин. до еды.

Примечание: сок рекомендован в качестве источника аскорбиновой кислоты и рутина.

Рецепт № 10

Состав: ягоды красной смородины.

Способ приготовления: отжать сок.

Способ применения: принимать по 0,5 стакана сока 2–3 раза в день за 30 мин. до еды.

Примечание: сок рекомендован как источник аскорбиновой кислоты и рутина.

Рецепт № 11

Состав: 250 мл настойки шиповника коричного, 1 ст. л. клюквенного сока, мед.

Способ приготовления: компоненты смешать.

Способ применения: принимать по 0,5 стакана коктейля в день за 30–40 мин. до еды.

Витамин C разрушается при нагревании всего до 37 °C, а от общего его количества, попавшего в организм, усваивается только две трети. Поэтому, несмотря на обилие различных овощей и фруктов круглый год, гиповитаминоз C весьма распространен.

Гипотиреоз

Гипотиреоз – это состояние, характеризующееся снижением функции щитовидной железы и возникающее при заболеваниях этого органа, которые могут быть как врожденными, так и приобретенными, например, часто причиной заболеваний щитовидной железы является недостаток йода в воде и пище.

При гипотиреозе ухудшается память, внимание, способность к обучению, лицо становится одутловатым, а кожа – сухой и холодной, увеличивается масса тела, пульс замедляется, снижается аппетит, появляются запоры. Все эти симптомы связаны с нарушениями обмена веществ, которые развиваются при недостаточной выработке в организме гормонов щитовидной железы.