Целебный мед

Пчелиное маточное молочко – уникальный природный продукт, содержащий в концентрированном виде оптимизированные компоненты пищи, необходимые для развития и процветания пчелосемьи в целом. Но и для человека это сверхконцентрированный и сбалансированный пищевой продукт диетического и лечебного питания. В нем содержится около 400 наименований необходимых человеческому организму веществ, причем некоторые из них в природе пока найдены только в маточном молочке. Главные из них – незаменимые аминокислоты, протеины, макро– и микроэлементы, естественные антибиотики, гормоноподобные вещества, витамины и ферменты. При этом их пропорции подобраны таким образом, чтобы обеспечить форсированный метаболизм, направленный на развитие структур и функций организма.

Молочко, которым вскармливаются личинки рабочих пчел, отличается по химическому составу от молочка маточников. Поэтому молочко рабочих пчел иногда называют пчелиным молочком, а молочко, предназначенное для вскармливания матки, маточным.

В маточном молочке обнаружены практически все 20 известных аминокислот (в т. ч. восемь незаменимых): треонин, лизин, валин, лейцин, изолейцин, триптофан, глицин, тирозин, метионин, фенилаланин, гистидин, аргинин, аспараговая кислота, серин, глутаминовая кислота, цистин, аланин и т. п. Среди них больше всего пролина.

Сравнительное изучение качественного и количественного состава аминокислот маточного молочка пчел разных рас показало, что в качественном составе аминокислот молочка пчел разных рас различий нет. Углеводы в маточном молочке представлены в широком ассортименте. Как в меде, они представлены в основном фруктозой и глюкозой. Фруктоза чаще всего преобладает. Концентрация сахарозы варьирует в широких пределах. Липиды и органические кислоты маточного молочка составляют очень важную его фракцию. Сюда входят стерины, триглицериды, фосфолипиды, воск, жирные кислоты.

Набор минеральных веществ маточного молочка очень широк и вариабелен, что объясняется экологическими вариантами его образования у пчел, обитающих в разных геоботанических зонах. Однако почти всегда встречаются фосфор, натрий, калий, кальций, марганец, железо, медь, цинк, а также микроэлементы – всего более 100 соединений.

Витаминов в маточном молочке, по сравнению с другими природными продуктами, мало. В основном они представлены водорастворимыми – группа В. Относительно много пантотеновой кислоты – до 200 мкг на 1 г продукта. При рекомендуемом для человека потреблении в лечебной дозе молочко не обеспечивает суточную потребность организма в витаминах.

В герметически закрытой посуде, темных стеклянных банках, в холодильнике при температуре от 0 °C до 4 °C молочко, особенно с медом, сохраняет активность от нескольких месяцев до одного года.

Маточное молочко оказывает: антиспастическое, бактерицидное, биостимулирующее, омолаживающее, противовирусное, противовоспалительное, сосудорасширяющее, тонизирующее действия, нормализует артериальное давление (снижает повышенное артериальное давление и повышает пониженное), нормализует и активирует обменные процессы в организме, улучшает питание и обмен веществ в целом, повышает аппетит, повышает выносливость к неблагоприятным факторам внешней среды, повышает устойчивость к стрессам, снижает вредные последствия радиоактивного облучения, снижает уровень сахара в крови, снижает уровень холестерина в крови, способствует восстановлению физической и умственной работоспособности, стимулирует деятельность сердечно-сосудистой системы, стимулирует и регулирует функции эндокринных желез, в том числе и половых, стимулирует кроветворение, стимулирует процесс регенерации тканей, укрепляет иммунную систему, укрепляет память, улучшает вегетососудистую регуляцию, улучшает зрение, улучшает функцию органов пищеварения, ускоряет выведение из организма различных ядов и тяжелых металлов, ускоряет рост у детей.