Целебный топинамбур

Дефицит железа очень часто встречается у женщин, что обусловлено физиологическими особенностями их организма. У беременных потребность в железе особенно значительная; максимальной величины она достигает в последние месяцы беременности, когда плод начинает запасать железо и усиленно синтезировать гемоглобин (за счет этого даже в течение нескольких месяцев после рождения потребность ребенка в железе полностью удовлетворяется). Развитию железодефицитной анемии, тем не менее, может способствовать запаздывание с введением прикорма. Это объясняется тем, что в грудном молоке мало железа.

Доказано, что к дефициту железа может привести токсическое воздействие таких металлов, как кадмий, никель и свинец. Кадмий – типично промышленный загрязнитель, обладающий канцерогенными свойствами; он легко попадает в легкие, затем в кровь и накапливается в почках и печени. Свинец выбрасывается с выхлопными газами двигателей внутреннего сгорания, им загрязнены почвы и продукты питания. Топинамбур способен снизить количество этих вредных веществ благодаря своей прекрасной способности поглощать их, очищая почву и воздух.

Клиническими признаками анемии являются слабость, утомляемость, частые головные боли, летающие «мушки» перед глазами, особенно при резком повороте головы или изменении положения туловища, ощущение онемения конечностей, склонность к обморокам, учащенное сердцебиение и одышка даже при незначительной физической нагрузке. Аппетит снижен, возможны тошнота и извращение вкуса. Из-за дефицита железа меняется внешний облик человека. Про анемичную девушку не скажешь «кровь с молоком», она «бледна, печальна, молчалива, как лань лесная боязлива», часто раздражительна и плохо спит. Кожа может приобрести желтушный оттенок, стать сухой; волосы становятся тусклые, ломкие и иногда выпадают; на ногтях можно заметить поперечную исчерченность и ложкообразные вдавливания.

Такие изменения в облике больного происходят не всегда, однако о недостатке железа, как правило, можно судить по общему упадку сил, снижению сопротивляемости к простудным и другим заболеваниям.

Анемия развивается у многих больных раком. Она может отмечаться уже в начальной стадии заболевания. Ее степень не всегда соответствует тяжести болезни, но у больных распространенными формами рака обычно развивается тяжелая анемия. Онкологи считают, что у людей пожилого возраста появление анемии всегда указывает на рак.

Причиной анемии при раке могут быть: нарушение всасывания железа и его обмена; хроническая (хотя и незначительная) кровопотеря; нарушение всасывания меди, кобальта и витаминов, участвующих в кроветворении; угнетающее воздействие злокачественной опухоли на красный костный мозг; уменьшение содержания эритроцитов в крови онкологических больных и сокращение продолжительности их жизни; уменьшение концентрации гемоглобина в крови в результате нарушения его синтеза или ускорения распада; использование эритроцитов крови в качестве питательного субстрата для опухоли.

У онкологических больных скрытый или явный дефицит железа обнаруживается постоянно. Особенно ярко он выражен в случаях метастазирования опухоли, причем чем дальше от основного очага метастазы локализуются, тем тяжелее анемия.

Именно дефицит железа может быть первым признаком рака желудочно-кишечного тракта. При раке желудка содержание железа может снижаться уже в начальных стадиях заболевания. Уменьшение его концентрации отмечается при хроническом гастрите или язвенной болезни желудка с пониженной кислотностью желудочного сока, а также при полипозе кишечника.

Гастроскопическое обследование людей, страдающих гастритом с пониженной кислотностью, показывает, что у многих из них обнаруживаются характерные для железодефицитного состояния изменения слизистой оболочки желудка, считающиеся предраковыми. Хроническая железодефицитная анемия снижает противоопухолевый иммунитет, что говорит о необходимости ее срочного лечения.

Устранению дефицита железа может способствовать включение в рацион блюд из клубней топинамбура, богатых железом. Это важно не только при наличии серьезных нарушений здоровья, но и для профилактики многих других болезней!

Кальций

Об этом элементе важно помнить, имея в виду «спонтанные переломы костей». «Спонтанные» – значит самопроизвольные, то есть возникающие без видимых причин. К «невидимым» причинам этого явления, чаще всего, относятся остеопороз у пожилых людей или метастазы злокачественной опухоли в кости.