В целом предгорья и горные районы Алтая обладают достаточными ресурсами минеральных вод различных типов для создания местных профилактических и лечебных учреждений. Многочисленные выходы подземных вод на поверхность, т. е. родники, являются гидрогеологической особенностью региона, что объясняется значительной расчлененностью рельефа. Родники расположены в долинах рек Бии, Катуни, Чарыша, Ануя и их притоков, в балках у ручьев, врезанных между увалами и холмами на абсолютных высотах 450–700 м.
Воды пользуются огромной популярностью у местных жителей и гостей региона. Часть источников освящена и используется для лечения многих недугов (например, Священный ключ у с. Кызыл–Озек).
Некоторые из них имеют хорошие перспективы для создания крупных курортно–санаторных комплексов федерального и регионального уровней. Однако запасы минеральных вод, кроме белокурихинских, изучены недостаточно.
Бережное отношение к целебным родникам
Из поколения в поколение алтайцами передавались особенные правила обращения с водными источниками. Самое главное – вода должна быть чистой. Это значит, что запрещается бросать мусор в воду, выливать грязную воду в реки и озера, плевать; смывать в воде кровь; стирать непосредственно в водоеме и мыться в нем. Люди, загрязнившие или осквернившие источники, начинают страдать неизлечимыми заболеваниями. Также считалось, что духи воды за ее осквернение забирают жизнь человека или его родственников.
С древних времен на Алтае пользуются особой популярностью священные целебные источники, такие как Аржан–Суу. Местное население всегда знало, в каком источнике можно излечиться от той или иной болезни.
При посещении источника нужно совершить обряд привязывания кыйра и обряд угощения огня и окуривания арчыном (можжевельником). Неподалеку от самого источника разводят костер. Дрова желательно привезти с собой и не заготавливать их в районе местонахождения родника. В качестве угощения используют молоко, чай, продукты молочного и растительного происхождения, хлеб (лучше домашний). Мясные продукты и спиртные напитки запрещаются. Если у священного источника не совершается обряд, это значит, что человек не обратился к Хозяину Алтая и Хозяину источника за благословением и не попросил у них разрешения на исцеление. В таком случае вода в роднике не принесет человеку ожидаемой помощи. Существует обычай бросать в источник в знак почтения и благодарности монеты. Кидают по пять монет (можно только монеты достоинством одна и пять копеек).
Ни в коем случае нельзя оставлять после себя мусор, одежду.
Обзор рынка
Сегодня отмечается рост рынка минеральных и питьевых вод, его высокий потенциал и интерес к данному продукту со стороны потребителей благодаря полезным свойствам и преимуществу в цене.
Объем продаж минеральных и питьевых вод увеличивается. В первую очередь это связано с повышением спроса на экологически чистый продукт, появлением на рынке новых марок минеральных и питьевых вод и освоением новых источников.
В настоящее время российские производители предлагают более 500 наименований воды. Она различается по качеству, упаковке, фирмам–производителям и т. д.
Сегодня возникает необходимость в принципиально новом подходе к исследованию родниковых вод, в переходе к изучению их как ценного ресурса природного экологического комплекса. Большое значение в этом отношении приобретает возможность комплексного использования родников (питьевые, лечебно–профилактические и оздоровительные цели, бутилирование и т. д.). С целью более широкого использования родниковых вод предгорий Алтая необходимо продолжение их изучения в таких перспективных районах, как Солонешенский, Чарышский, Алтайский, Красногорский, Змеиногорский и др., а также в Республике Алтай.
Рекомендации по потреблению питьевых и минеральных вод
Оказывается, от того, что мы пьем, зависит не только наше здоровье, но и генотип человеческой популяции.
В настоящее время простому потребителю сложно разобраться, какую воду нужно пить и что пить нежелательно. Культура потребления воды стоит на самом низком уровне, и это несмотря на то, что чистая вода с кислородом – самый необходимый для жизни компонент. Сегодня ситуация складывается так, что вопрос о выборе той или иной воды человек должен решать только сам. В последнее время наблюдается тенденция роста потребления бутилированной питьевой и минеральных вод.