«Цигун и жизнь» («Цигун и спорт»)-02 (1998)

Есть люди, которые, понимая пользу вегетарианства, тем не менее не отказываются от мяса, опасаясь, что растительная пища недостаточно питательна. Это глубокое заблуждение. Американский хирург доктор Майер всю жизнь обходится без мяса. Врачи, медсестры и больные в его лечебном заведении питаются исключительно растительной пищей. Он пишет: “Крыса может существовать, питаясь как мясом, так и растительной пищей. Если взять пару крыс и одну из них кормить только мясом, а вторую только вегетарианским кормом, то можно заметить, что в общем и целом они будут расти и развиваться одинаково. Но вторая крыса проживет дольше, будет обладать более сильным иммунитетом и быстрее выздоравливать в случае заболевания. Современная наука способствует быстрому прогрессу в области создания лекарственных средств. Однако любое лекарство способно лишь лечить отдельное заболевание, в то время как сохранение здоровья и предотвращение болезней зависит в основном от питания. Путь питательных веществ к человеку из растений короче, чем из мяса. Растения составляют основу питания. Мясо, употребляемое в пищу человеком, принадлежит животным, а животные питаются растениями. Большинство животных живет сравнительно недолго, страдает практически теми же болезнями, что и человек. Вполне возможно, что эти болезни передались людям вместе с мясом, которое они едят. Почему бы человеку не получать питательные вещества непосредственно из растений?” Доктор Майер считает, что нормальное питание человеческого организма вполне может быть обеспечено потреблением достаточного количества круп, бобовых, овощей и фруктов. Соя, например, обладает высочайшими питательными свойствами. Если бы человек питался только каким-нибудь одним продуктом, то именно соя обеспечила бы ему максимально долгое существование. Доктор требует, чтобы его пациенты питались только вегетарианской пищей. Он говорит: “Реабилитация после болезни более важный, чем собственно лечение, этап. Реабилитация должна основываться на правильном питании, а не на лекарствах. Поскольку все богатство питательных веществ находится непосредственно в растениях, то именно растительная, а не мясная пища наиболее подходит выздоравливающим больным”.

Многие считают, что животные белки лучше, чем растительные, поскольку первые, якобы, полноценнее вторых. К сожалению, сторонники этой точки зрения упускают из вида один факт: бобовые растения содержат высококачественные полноценные белки. Кроме того, хотя мясная пища и обеспечивает организм большим количеством полноценных белков, экспериментально на животных доказано, что, несмотря на хороший прирост, отличный аппетит и крепкое телосложение, подопытные особи, в рационе которых присутствовала пища, богатая животными белками, рано умирали, причем, чаше всего внезапно, и все без исключения страдали гипертонией и заболеваниями почек. Поскольку белки в отличие от витаминов и минеральных веществ не могут сохраняться в организме в большом количестве (они выводятся, пройдя процесс деаминизации), возрастает нагрузка на печень и почки, о чем уже упоминалось, и возникают различные заболевания.

Американский профессор Ирвинг Фишер экспериментальным путем доказал, что вегетарианцы более выносливы, чем невегетарианцы. Он отобрал 15 человек, употребляющих мясную пищу, и 32 человека, питающихся исключительно растительной пищей, и решил проверить, кто из них дольше удержит руки в горизонтально вытянутом положении. Только два невегетарианца выдержали больше

15 минут, но не дотянули до получаса. Из вегетарианцев 22 человека продержали руки в вытянутом положении более 15 минут, 15 человек — дольше 30 минут, 9 человек — более 60 минут, 4 человека — более 2-х часов, а один — более 3-х часов. Результаты этого эксперимента имеют подтверждение в реальной жизни. Многие известные спортсмены, победители Олимпийских игр, перед соревнованиями отказываются от употребления мяса в течение определенного периода времени.

Немало вегетарианцев и среди известных писателей, художников, ученых, философов и других знаменитостей: Шакьямуни, принцесса Анна, принц Чарльз, Эйнштейн, Шекспир, Дарвин, Тагор, Толстой, Ганди и многие другие. Эйнштейн говорил: “Я считаю, что изменения, происходящие в характере и душе постящегося человека, имеют несомненную пользу. Пост — это большое счастье”. Многие люди, годами занимаясь цигун, не ощущают в себе никаких изменений, остаются на одном и том же уровне мастерства. Одна из причин этого кроется в том, что они едят мясо.

Перевод С. Сергеева

И НЕ ТОЛЬКО О ЦИГУН…

Жизнь в Тайбэе

Шу Гочжи

_{(Перепечатка из ж. “Свободный Китай”, 1997, № 6)}

“Тайбэй не относится к числу городов, ослепляющих своей красотой. Фотографам бывает нелегко найти ракурс, в котором Тайбэй выглядел бы великолепным.” И все же…