А между тем покрыть дефицит этого вещества без сигареты или иных вариантов его отдельного приема достаточно сложно. Ниацин содержится во многих продуктах нашего рациона, но везде — в ничтожно маленьких по отношению к суточной норме количествах. И как раз его совершенно нет в уксусе, почти нет в меду, а в кукурузе он есть… Правда, с одной оговоркой: именно кукуруза является одним из немногих растений, в которых ниацин содержится в связанной, совершенно неусвояемой форме. Недаром традицию курения табачных листьев Западная Европа и США переняли у индейцев — коренных жителей Северной и Южной Америки.
Исконный рацион этой народности основывался сплошь на кукурузе и растениях — ее родственниках. Острый дефицит никотиновой кислоты в организме весьма заметен — он вызывает патологии кожи и явные расстройства со стороны ЦНС (в частности, пеллагру). Поэтому курение табачных листьев — единственного богатого усвояемым ниацином источника в этих широтах — спасало коренных жителей обеих Америк от его тотального дефицита.
Как и было сказано только что, чуть менее острый, но очевидный дефицит ниацина испытывает большинство европейцев, которые не курят, не носят пластырь курильщика и не принимают это вещество в составе витаминных комплексов. Напомним, выше мы посоветовали впредь обеспечить его исправное поступление в организм именно из-за тесной взаимосвязи между эрозиями слизистых (в том числе мочевого пузыря) и его нехваткой…
В сумме же по поводу данной методики можно сказать, что ее эффективность явно преувеличена — преувеличена из-за изначальной ложной посылки. По-видимому, в ее основе лежит даже не вопрос полноценности состава входящих в комплекс продуктов. Гораздо более вероятно, что подбор продуктов здесь происходил на основе другого признака — взаимосвязи между их употреблением и кислотно-щелочным балансом мочи.
Разница между одним и другим в том, что вопрос полноценности рациона при лечении и тем более профилактике любого заболевания — один из основных. Ведь у истоков большей части обменных (исключая только унаследованные) и доброй половины других патологий лежат именно диспропорции, дефициты, избытки различных веществ в составе пищи. А вот вопрос того, какую реакцию демонстрирует скопившаяся в данный момент в мочевом пузыре жидкость, может как иметь значение, так и не иметь его совсем. А именно: одна или две порции подряд иногда обладают щелочным балансом. Но если уже в последующих он восстанавливается (сразу или постепенно) до кислой нормы, произошедшее смещение могло означать все что угодно, кроме патологии.