Тур де Франс. Путешествие по Франции с Иваном Ургантом

Посещение замка Марго (Château Margaux). Замечательной красоты винохранилище. Замок существует с XII века, винодельня появилась позже. До сих пор здесь свой бондарь. Хотя он изготавливает только треть бочек, остальные закупают от мастеров в Бордо и в Коньяке. При изготовлении одной бочки используются разные деревья. Главное – гармоничное сочетание, которое обогащает вкус вина.

Отъезд в Пойак. Участники «заряжаются» предварительно пастой.

Винный марафон. Старт в Пойаке. Невероятные костюмы, невероятная обстановка, какой-то сумасшедший дом, но все торжественно, незабываемая картина. Вечером отъезд в Перигё.

Не путать: район называется Перигор (Perigor), а город Перигё (Perigueux), как раз в него мы приехали.

Утром посетили фермы, где разводят 13 черный трюфель. Очень симпатичный фермер день Эрик и его жена. Очень интересный и подробный рассказ о посадке тех или иных деревьев. Многие плантации трюфелей погибли из-за того, что перестали обрезать деревья.

О наличии трюфеля можно судить по «сожженной» земле. Есть летний трюфель (семь евро за тридцать грамм) и зимний, черный перигорский трюфель (один евро за один грамм). Кроме того, есть белый пьемонтский трюфель, он намного дороже. Охотники за трюфелем – свинья (находит и съедает, дрессировке не поддается) и собака, в данном случае симпатичнейшая Прюн. Для собаки профессия почетная. В Италии такой охотник получает еще и лицензию от государства.

Приготовили нам чудный обед. Как же они сервируют стол! Франция, ничего не скажешь…

Потом поехали на ферму, где производят гусиное фуа-гра. Два человека, муж с женой, пятьдесят гектаров земли, на которой выращивают корм для гусей. Сами гуси – много сотен. Тоже подробный осмотр и описание дела. Хозяин утверждает (разумеется!), что гуси не страдают от насильственного кормления. Если бы гусю было больно, не получался бы хороший фуа-гра.

Фактически работают круглый год без отпуска. Дальше Бордо нигде никогда не бывали.

Вечером переехали в Кадиллак и в замок де Лагрезетт (Château la Grèsette).

Встреча с Аленом Домиником Перреном.

Весь день в замке, общение с Перреном. Договоренность о возвращении в начале октября, когда начнется сбор винограда.

Вечером выезд в Лимож.

Посещение фарфоровой фабрики сентябрь Raynaud – сильное впечатление от президента и владельца Бертрана Рэйно. Помимо производства, интересный разговор о savoir fair (интуитивная способность сделать нужное и правильное в любой ситуации, которая возникает), о постепенном вытеснении подлинного мастерства ширпотребом, о роли глобализации, о том, что некоторые предметы лиможского фарфора делаются в Китае.

Обед в замке 1640 года, потрясающая коллекция фарфора. Лестница, ведущая на второй этаж, целиком фарфоровая. Посещение мастерской «индивидуального пошива». Как делаются сервизы стоимостью до ста пятидесяти тысяч. Проводил Ваню на вокзал и поехал в Жалиньи.

Под деревушкой Жалиньи замок XI века. Специально для нас организовали chasse à courre – традиционную охоту французских королей и знати на кабана и оленя. Это нечто. Надо запомнить ритуал: все в специальных охотничьих костюмах; гонщики зверя, снимая шляпу, докладывают «хозяину», где они видели свежие следы кабана. Затем фанфары, все они разные, каждый имеет свое значение. Охота: загнанного кабана охотник должен лично заколоть специальным ножом. Никакого огнестрельного оружия, никаких машин, мобильников и прочего. Особое дело собаки – штук сто пятьдесят, главный псарь знает каждого пса по имени.

Ужин. Взгляды аристократов на всеобщее полное среднее образование, на пособия для безработных. Как будто не было 1789 года: «Нельзя платить людям за то, что они ничего не делают». «Всеобщее доступное образование отучило людей служить».

Утром уехали в Виши.

Смысл приезда: поднять вопрос о правительстве Виши во время Второй мировой войны.

Встреча с мэром: исключительно умный, образованный и разумный человек. Важное интервью.

Выезд в Коньяк.

Встреча с Морисом Энси. Высокий, седой, импозантный, голос громкий, имеет свое мнение по любому вопросу. Изъездил весь мир. Есть в нем что-то от плейбоя. Прямой потомок создателя фирмы Ричарда Хеннесси в восьмом поколении.

Интересен его PR-человек. Так полил Францию, как никто. Говорил о городе Коньяке, где все спрятано за высокими заборами, где никто своих денег не показывает, а уезжает в Монте-Карло или в Париж или еще куда-нибудь и гуляет напропалую. Ругался по поводу уродливого современного строительства, плохого французского языка. В общем, пессимист в отношении Франции. Утверждает, что она более не ценит своего прошлого и поэтому не имеет будущего.

Далее – Ангулем.

Ангулем. Столица la bande dessinée. А Так французы называют комиксы – рисованная лента. Очень старый и красивый город. Много разрисованных фасадов. Мне нравится, Ване – нет. В Доме художника можно получить стипендию на один, два или три года. Предназначена как для французских художников, так и для иностранных.