Турция между Россией и Западом. Мировая политика как она есть – без толерантности и цензуры

Евгений Сатановский: Ну я с нежностью отношусь к отелю «Батыхан», недалеко от города Кушадасы в тех далёких 1995-1996-х годах, когда жена меня туда выгнала с детьми, а заодно с моим шофёром и его сыном. Дети уже давно выросли, но «Батыхан» был вполне озеленён и хорош на самом деле. Время такое было.

Иван Стародубцев: Было время надежд, было время открытости, было время ехать в Турцию на отдых, потому что Турция себя позиционировала как место для экономичного отдыха или отдыха среднего уровня, но с крайне привлекательным сервисом. Так что ехали туда охотно. Ехали туда для летнего отдыха, ехали туда для отдыха выходного дня и, если были какие-то праздники, в межсезонье охотно ехали в Стамбул. В конце концов, в последние годы, пока не случилось повышение турецких цен, охотно начинали ездить и на Новый год.

Турция очень успешно стала продвигать свои альтернативные форматы отдыха, будь то медицинский туризм или горнолыжные спуски. Все это воспринималось на ура.

Россияне охотно ехали, потому что имели перед глазами две цены: цена, за которую они могут съездить в Европу, к примеру, на горнолыжные склоны, и цена, за которую они смогут съездить в Турцию. При прочих равных, если смотреть с точки зрения цены, Турция выигрывала.

Евгений Сатановский: А кожаные куртки? А, в конце концов, пальто из аргентинской лисы с капюшоном, которое жена носила долго. А потрясающие, с моей точки зрения, мраморные фрукты в вазочке – тоже из мрамора. Полированные фрукты-то какие в Турции делают! Я уже даже не говорю про всё остальное. У меня до сих пор кальян c той поездки дома стоит сувенирный. Я не курю шишу, но кальян привёз. Да, господи, смешные какие-то иногда, но очень милые сувениры. Там шахматы ониксовые, самовары из стекла. Ну чего там только не было! Нет, Турция на самом деле даже и в начале 90-х годов была страной ремесленной. Там не было каких-то пяти-, десяти-, двадцатизвёздочных отелей, как, может быть, сейчас, да? Там не было высокого уровня ресторанов, но турецкий кебаб был вкусен. Донельзя вкусен. Море было замечательное. Полетать с парашютом и походить по волнам на «банане» можно было с огромным удовольствием.

То есть всё то, что вам нужно для того, чтобы ваш семейный отдых запомнился, без особых изысков, навсегда. Более того, свежее молоко с турецким хлебом, свежайшим – более свежего хлеба я в жизни своей не ел.

И это было здорово. Всё… Теперь я умолкаю и отстал.

Иван Стародубцев: Евгений Янович, почему «умолкаете» и почему «отстали», я вот только не понял? Ваши воспоминания, полагаю, очень ценны для публики, как и воспоминания о Турции 1990-х годов.

Евгений Сатановский: Ну вы поймите! Тогда это было время, когда в Памуккале можно было… Ну да, два-три часа надо было ехать. Но в Памуккале вот в эту «Хлопковую крепость» вас пускали походить по природным бассейнам из кальцита. Сейчас уже не пускают.

А римская купальня, которой две тысячи лет, наверняка работает до сих пор. Вот бассейн. Ты прыгаешь в бассейн с тёплого мрамора. А на самом деле этот бассейн строили две тысячи лет назад, и ты это понимаешь. Потрясающие римские развалины и гигантские античные доримские развалины. Я, к сожалению, не доехал до хеттских городов. Хаттуса, вот это всё прошло мимо меня.

Но семейный отдых с маленькими детьми всё-таки ограничивает посещение музеев. Грешен… Да даже и в Измир не ездил, не говоря уже о Стамбуле, потому что Кушадасы – это был максимально близкий город, до которого можно было добраться.

Но мороженое и местные мороженщики, которые устраивают фантасмагорические шоу, переворачивая этот удивительный состав, безумно вкусный, но при этом не падающий с ложки с длинной ручкой, рожочек… Когда маленькие дети смотрят на это квадратными глазами, такое впечатление, что они ещё и цирк посетили дополнительно. В конце у них, конечно, остаётся в руках полный рожочек мороженого, но само по себе действо абсолютно цирковое.

Чего говорить, в этом плане Турция в начале 1990-х – совсем не такая, как сегодня. Она была хороша. Чертовски хороша.

Иван Стародубцев: Евгений Янович, насчёт мороженого… Сразу зарисовку вам из жизни. Помню, мы поехали в Стамбул с коллегами – рестораторами и отельерами России, с которыми вы хорошо знакомы. И один из них оказался хоккеистом.

И вот на улице Истикляль в Стамбуле с ним этот мороженщик решил поиграть в свою вот эту игру. Мороженое на палке начал вертеть. Игра продолжалась ровно полсекунды. Наш кахаэловец, просто не моргнув глазом, схватил и случайно раздавил это мороженое вместе с рожком – настолько хватка была резкая и быстрая. На глазах у совершенно изумлённой публики.

Я такое видел впервые в своей жизни. Обычно всё-таки эти мороженщики устраивают такие шоу, которые продолжаются довольно долго, ко всеобщему удовлетворению. Но это был, справедливости ради, единственный подобный случай, который я наблюдал за 20 лет жизни в Турции.

Евгений Сатановский: А как реагировал мороженщик?