Твоя пивная

Пивные истории

Встретились друзья-пивовары, которые не виделись много лет. Каждый привез своих молодых учеников и свои секреты приготовления пива. Они уселись за старый дубовый стол и начали рассказывать о том, как жили, как варили свое пиво, как искали единомышленников. Но когда речь зашла об изменениях в основном рецепте, обстановка за столом стала напряженной. Каждый отстаивал свой способ приготовления пива, а постаревший уже хозяин старался убедить всех, что самое лучшее пиво готовил его отец и только следуя его рецепту можно приготовить настоящее, самое настоящее пиво.

Все могло кончиться очень плохо, друзья могли стать врагами. Но самый молодой из них предложил неожиданное решение. Он сказал, что нужно каждому пивовару приготовить свое пиво. Потом пригласить всех, кто захочет прийти попробовать, и дать им самим выбирать и пить то пиво, которое им понравится больше. Какое пиво кончится раньше, то и самое лучшее, единственное достойное называться пивом.

На том и порешили. Носили воду и терли хмель, чистили кастрюли и смолили бочки, искали редкие компоненты, выдерживали и процеживали, и вот наконец настал тот день, когда все пивовары готовы были представить свои напитки на людской суд.

Сначала всем дали попробовать разное пиво, а потом предложили пить то, которое больше всего понравилось. И пиво начало уменьшаться. Быстрее всего уменьшалось, сваренное по главному рецепту. И не удивительно. Люди, пришедшие пробовать новые напитки, жили рядом и привыкли пить это пиво. Пивовары заволновались. Но любопытство все же проснулось, и люди потянулись к другим бочкам.

Очень скоро вокруг каждой бочки образовался плотный круг, в котором шумели, смеялись и нахваливали пиво заметно повеселевшие люди. Однако того, что случилось, не ожидал никто. Последняя капля пива из всех бочек упала в одно время. И снова пивовары схватились за головы, и снова их выручил молодой ученик. Он сказал, что ведь бывают разные сорта сыра, так почему бы не быть разным сортам пива. Друзья были рады такому решению и быстро придумали названия своим сортам пива.

Пиво обычно употребляют в охлажденном виде, при этом самой лучшей для этого напитка считается температура 10—12°С. Замерзание пива нежелательно, поскольку нарушает его вкус, а также губительно действует на многие полезные вещества, содержащиеся в напитке.

Считается, что крепкие сорта пива сохраняются дольше, чем легкие. Вероятно, основной причиной является спирт, который играет роль природного консерванта.