Твоя пивная

Из жизни великих

Как известно, самыми большими ценителями алкогольных напитков являлись аристократы. Ведь только они могли позволить себе испробовать достаточное их количество, чтобы сделать для себя заключение, какой же напиток предпочтительнее и в каких именно ситуациях.

На светских вечерах, устраиваемых Николаем II, как и в любом богатом доме, имелся бар, где стояли бутылки с самыми разнообразными напитками. А вот на балах всегда имелся стол с угощениями (легкие бутерброды) и вазы с алкогольными коктейлями. Употреблять коктейли Николай II приучился в одной из своих заграничных поездок и иногда даже не брезговал лично приготовить один из них, причем обязательно в состав этого коктейля входило пиво. Этот довольно слабо алкогольный напиток император употреблял в небольших дозах, поскольку в высшем обществе имелось мнение, что пиво – это напиток для менее знатных людей и рабочих.

Но тем не менее многие представители богатого сословия позволяли себе подобную слабость: выпить кружечку охлажденного пива все-таки лучше, чем воду или кофе. Оно приятнее и пьянеешь от него не так быстро, как от вина. По этой причине пиво постепенно стало занимать немаловажное место при приготовлении «фирменного» коктейля Николая II, ведь их пили на вечерах практически все, и в этой ситуации не обязательно было сообщать некоторым людям, что изюминка выпитого ими коктейля заключается в содержащемся в нем пиве. Тем более что рецепт, кроме императора, знали только несколько человек. Впоследствии пиво становилось все более популярным напитком не только среди мужчин, но среди женщин, которые смогли оценить все его достоинства.

Коктейль «Мужество»

Требуется: 3 ст. л. пива, 1/2 стакана рома, 1 стакан ванильного ликера, 10 яичных желтков.

Способ приготовления. Пиво смешайте с ромом. Бокалы охладите и влейте в каждый немного ликера, положите желток. Сверху осторожно добавьте ром с пивом. Желток должен как бы разделять ликер и ром. Подавайте к столу сразу же после приготовления.

Коктейль «Свежесть»

Требуется: 2 ст. л. пива, 1/3 стакана ликера «Киви», 1/2 л молока, 200 г мороженого, 1 ст. л. меда, сахарная пудра, вода.

Способ приготовления. В миксер влейте молоко, пиво, ликер, добавьте мороженое, мед и взбивайте на протяжении 2—3 минут. Украсьте бокалы инеем. Осторожно разлейте коктейль и поместите в каждый стакан соломинку. К столу подавайте сразу же после приготовления вместе с десертными блюдами и фруктами.

Пивные советы

Безалкогольное пиво сочетается с любыми алкогольными напитками, но лучше всего использовать его для приготовления некрепких коктейлей. Наиболее удачно безалкогольное пиво сочетается с шампанским и сладким малиновым ликером.

Коктейль «Наслаждение»

Требуется: 3 ст. л. пива, 1/3 стакана лимонного сока, 1 стакан сухого вина, 1 ст. л. черносмородинового сиропа, 3 ст. л. лимонного ликера, сахарная пудра, лед.