Тысячелистник, кипрей. Природные лекарства

При заболеваниях щитовидной железы:цветки ромашки, трава тысячелистника, плоды шиповника, корень мордовника, трава цикория – поровну. Приготовление: 2 ст. ложки измельченного сырья залить 1 л кипятка, посуду закрыть крышкой, довести до кипения, в течение 10 минут кипятить на медленном огне, слить вместе с травой в термос, настаивать в течение нескольких часов. Взрослым больным принимать сбор в течение дня по 100–150 мл за 30 минут до еды в течение 3–4 месяцев. После этого сбор меняют и продолжают лечение.

Заболевания щитовидной железы.Цветки ромашки, трава тысячелистника, плоды шиповника, корень мордовника, трава цикория – поровну. Приготовление: 2 ст. ложки измельченного сырья залить 1 л кипятка, посуду закрыть крышкой, довести до кипения, в течение 10 минут кипятить на медленном огне, слить вместе с травой в термос, настаивать в течение нескольких часов. Взрослым больным принимать сбор в течение дня по 100–150 мл за 30 минут до еды в течение 3–4 месяцев. После этого сбор меняют и продолжают лечение.

Заболевания щитовидной железы.Народные методы лечения гипотиреоза предполагают использование трав, благоприятно действующих на функцию щитовидной железы. Сбор: кора крушины – 2/3 чайной ложки, плоды можжевельника – 1/4 ч. ложки, трава тысячелистника 2,5 ч. ложки, плоды дурнишника 2/3 ч. ложки.

Приготовление^ ст. ложки измельченного сырья залить 1 л кипятка, посуду закрыть крышкой, довести до кипения, в течение 10 минут кипятить на медленном огне, слить вместе с травой в термос, настаивать в течение нескольких часов. Взрослым больным принимать сбор в течение дня по 100–150 мл за 30 минут до еды в течение 3–4 месяцев. После этого сбор меняют и продолжают лечение. Заболевания щитовидной железы.Корень солодки, трава цикория, плоды шиповника, трава чистотела, кора крушины, трава тысячелистника, лист березы, лист мать-и-мачехи, плоды дурнишника – поровну. Приготовление: 2 ст. ложки измельченного сырья залить 1 л кипятка, посуду закрыть крышкой, довести до кипения, в течение 10 минут кипятить на медленном огне, слить вместе с травой в термос, настаивать в течение нескольких часов. Взрослым больным принимать сбор в течение дня по 100–150 мл за 30 минут до еды в течение 3–4 месяцев. После этого сбор меняют и продолжают лечение.

Использование в кулинарии

В XVII в. траву тысячелистника стали добавлять в еду в качестве специи, поскольку листья и цветки растения имеют довольно приятный вкус.

Наиболее привлекательными для лечебных целей являются цветущие верхушки растений, срезанные вместе со стеблем, длиной не более 15 см. Цветки срывают, отступив от верхушки растения на 2 см. Сушат сырье в тени и хранят не больше 2-х лет.

Применяли данное растение и пивовары, придумавшие добавлять его в сусло вместо хмеля.

Целебные свойства тысячелистника оценили и диетологи. Все чаще в их советах звучат рекомендации применять для похудения целебный настой из тысячелистника, дополненный анисом и ромашкой. Такой напиток очень эффективен при выведении шлаков из организма. Кроме того, он активизирует обмен веществ, насыщает организм полезными и нужными веществами, способствует снижению веса.

В некоторых районах тысячелистник обыкновенный используют как приправу при приготовлении жирных блюд (например, гусиного жаркого, мяса в горшочках, колбасы). Он приятно пахнет и способствует перевариванию пищи. Тонко нарезанные молодые листья тысячелистника обыкновенного смешивают с мягким сыром, посыпают ими салаты, а также добавляют в супы и тушеные блюда непосредственно перед подачей на стол. Это очень полезная и приятная добавка.

Молодые побеги, цветки и листья тысячелистника используют в пищу как приправы к винегретам, добавляют к мясным и рыбным блюдам, отвары – к компотам и в тесто. Сухие листья и цветки используют для приготовления ароматических напитков, желе.

Порошок из высушенных листьев и цветков тысячелистника, измельченных в ступке и просеянных через сито, используют для заправки и ароматизации супов, жаркого, заправки и ароматизации других блюд. В кулинарии европейских стран и США растением ароматизируют картофельные и овощные супы, гарнир из стручковой фасоли, гуляш, дичь в собственном соку, овощные блюда, сыры, отвары добавляют в компоты и тесто. Высушенные цветки и листья используют для приготовления желе и муссов, ликеров и настоек, столовых вин и кваса, ароматизации напитков.

Норма закладки тысячелистника – не более 0,5 чайной ложки на 4 порции, так как растение содержит горечь.

Салат с тысячелистником (вариант 1)