Умный огород в деталях

Нас учат: чистая земля — это порядок. Но реально, особенно у нас, на юге, голая почва — это смерть. Это уплотнение, высыхание, потеря структуры, ступор плодородия. Одна из заповедей разумного земледельца: бойся голой земли! Бойся даже на день оставить землю без растений. Используй любую возможность структурировать и удобрить почву органикой с помощью растений. Время у нас есть: ранняя весна и осень. Растения есть просто замечательные: злаки хлебные, амаранты, подсолнечник. Сорняки — и те годятся, их зеленый ковер весной надо просто вовремя подрезать. Изобретатель ручного плоскореза В. В. Фокин использует все, что есть: «Остались у вас семена любых культур, ненужные, просроченные, — не выкидывайте, сейте гуще на освободившейся земле…» Корнеплоды — вообще роскошь: «Сейте в июле–августе. Оставьте урожай вместе с ботвой в зиму. Сколько пищи получат обитатели почвы, когда перегниет!»

СИДЕРАТЫ — это растения или смесь растений, посеянная с целью структурировать почву, обогатить ее азотом или органикой. Традиционно они запахиваются. Однако при этом идет насмарку структурная работа корней, а сверху не образуется мульча из компоста.

Памятуя об открытиях Овсинского, лучше просто подрезать их на глубине 2–3 см плоскорезом или тяпкой–бритвой (о них — далее) и оставлять на грядке. Сорняки, конечно, можно и вырвать — в смешанной культуре, в густой грядке тяпкой не размахнешься, но оставить их на грядке — дело святое. Ведь что такое, в сущности, сорняки, как не сидераты, вырастающие для нашей же пользы сами по себе!

Я пользуюсь компостными грядками, стараюсь выращивать что–то с ранней весны до морозов, и поэтому сидерацию не использую. Расскажу о ней со слов В. В. Фокина, а на практике вы увидите все остальное.

Сложного тут ничего нет. На грядках, предназначенных под теплолюбивые культуры, по февральским или мартовским «окнам» разбрасываем гуще семена, програбливаем грядку и ждем. Перед высадкой рассады можно уже иметь зеленый ковер по колено. Подрезаем его и оставляем на грядке. Если есть чем — присыпаем сверху, мульчируем. Сажаем рассаду прямо в вянущую «ботву» сидерата. Если вы уже давно мульчируете органикой, то грядку можно совсем не копать. Если же земля у вас плотная, то достаточно вскопать с осени, а весной только подрезать сидерат тяпкой или плоскорезом.

После снятия урожая картошки, лука, моркови, чеснока (то есть тех культур, что не плодят или не занимают грядку до морозов) лучше всего посеять второй урожай: даже в середине июля не поздно сеять морковку, свеклу, огурцы, цикорные салаты, кабачки, редьку, дайкон и зелень, а к концу августа — картофель, салат, редиску, листовую горчицу. Но если после сбора урожая осталось еще теплое время — прямо под грабли сейте сидерат. Если он успел подняться задолго до холодов, разбросайте прямо по выросшему сидерату новую порцию семян, и все — под тяпку (бритву, плоскорез). Заодно и новые семена заделаются. Если нет опасности, что сидерат слишком перерастет и задеревенеет так, что трудно будет его подрезать (как, например, кукуруза или подсолнух, сорго или просо), его можно оставить на зиму. Весной останется взрыхлить грядку.

Какие растения годятся для сидерирования?

В полеводстве — прежде всего многолетние бобовые травы: люцерна, люпин, эспарцет, клевер. Корни их мощны и проникают на глубину более четырех метров (фото на стр. 75). Растения эти богаче азотом, чем другие травы. На корнях их живут симбионтные бактерии–азотофиксаторы.

В. Р. Вильямс, разработавший травопольную систему, показал, что бобовые травы особенно активно создают комковатую структуру и каналы в почве. В его системе три года из восьми поле занято смесью бобовых и злаковых трав и используется как кормовое угодье, а в остальные годы структура поддерживается разумной обработкой. Это позволяет разительно изменить свойства почвы: она начинает накапливать вчетверо больше воды, чем бесструктурная; в ней исчезает антагонизм между влагой и питанием, возрастает эффективность удобрения, повышается урожай.

Справа — картофель после люпина