Глаз имеет сеть кровеносных сосудов и светочувствительные клетки. При воздействии света в этих клетках происходит химический распад зрительного пурпура (родопсина), и тут же создаются новые его молекулы. Если чегото не хватает для создания новых молекул, то светочувствительность глаз падает, глаза быстро устают и наступает расстройство зрения. Случается, поутру мы абсолютно ясно видим все буквы на таблице у глазного врача, а к вечеру не можем отличить «О» от «Л». Зрение может быть идеальным с утра в понедельник и весьма неважным после обеда в пятницу. Плохой окулист в этом случае прописывает очки, а грамотный – назначает чернику.
Неслучайно во время Второй мировой войны пилотам английских ВВС давали черничный джем для улучшения ночного зрения! Антиоксиданты черники помогают адаптироваться к изменениям интенсивности света, усиливают светочувствительность и укрепляют сетчатку глаза.