Упражнения по системе Ниши – Гогулан. Как включить естественные механизмы очищения. Настрои Майи Гогулан

Лучше всего употреблять злаковые в цельном необработанном сухом виде. Но и в этом случае они должны составлять небольшую часть рациона, причем всегда в соединении с большим количеством зелени и сырых овощей, без присутствия других белков (мяса, рыбы, морепродуктов, яиц, сыра, творога, орехов, семечек, бобовых). Цельное зерно с отрубями, промытое, просушенное и смолотое в кофемолке прямо перед подачей к столу, можно добавить к овощному салату.

Макароны, лапша, выпечка (бублики, булочки, торты, пирожные, печенье) – все это не только «пустые» калории, но и источник болезней. Если вы пока не в силах с ними расстаться, хотя бы дополняйте их свежими овощами, которых должно быть в 3 раза больше.

Ешьте только черный хлеб

Приготовленный из обработанного зерна, лишенного витаминов и микроэлементов, хлеб содержит соль, соду, дрожжи и ряд других добавок. Эта смесь подвергается высокотемпературной обработке и 3–4 раза в день в самых неразборчивых сочетаниях с жирами, крахмалами и белками попадает к нам в желудок. Что происходит дальше? Набухая от кишечных соков, хлебная кашица закисляет внутреннюю среду организма, превращаясь в комья глины, налипая на стенах кишечника и ухудшая его проходимость. А в сочетании с другими продуктами, особенно с мясом, рыбой, яйцами, картошкой, хлеб причиняет организму еще большие неприятности.

Самый вредный хлеб – белый. Пагубная привычка к булке появилась в XIX веке стараниями врачей. Мука, из которой выпекают хлеб, – это порошок, получаемый в результате помола зерен пшеницы, ячменя, гречки, овса, кукурузы и других злаков. Этот порошок состоит из крахмала – очень питательного вещества, легко усваиваемого организмом (шелухи, отделенной от зерен и отрубей). Отруби содержат мало калорий. Большая часть отрубей не переваривается. По этой причине врачи рекомендовали больным «нежный хлеб из белой муки», очищенной от отрубей. Однако с отрубями из хлеба удаляются все минеральные соли и большая часть витаминов. Таким образом, красивая белая мука лишена самых важных компонентов – питательных микроэлементов, без которых наша жизнь невозможна. Любые несварения и болезни желудка, запоры, заворот кишок – следствие употребления белого хлеба, выпечки, кондитерских изделий из белой муки.

Ешьте только черный хлеб из грубого зерна или с отрубями, в которых сохранены все микроэлементы и витамины. Однако и такой хлеб употребляйте ограниченно, предварительно подсушив, чтобы содержащийся в нем крахмал успел превратиться в сахар. Я покупаю серый хлеб с отрубями и на тонюсенький слой оливкового масла или меда, посыпаю поверх куска толстый слой отрубей.

В салаты, супы, настои тоже следует добавлять отруби – 1–2 чайные ложки в день. Каждый знает сейчас: гемоглобин – наши красные тельца крови – не может быть построен без солей железа и меди. Железо, столь необходимое для создания гемоглобина, содержится исключительно в отрубях. Пшеничные отруби, например, содержат железа в 5 раз больше, чем пшеничная мука.

Отруби обычно шли в отходы. Только недавно их начали продавать как «добавки» к диетическим блюдам. Они богаты минеральными и щелочными основаниями, содержат клетчатку, которая, хотя и не усваивается, необходима организму для очищения желудочно-кишечного тракта.

Нужно ли организму мясо?

Мясо считается полезным и питательным продуктом из-за высокого содержания в нем белков (протеинов), необходимых для построения клеток. Однако избыток белков так же опасен, как и недостаточное их количество. Существует закон: при избытке белка в организме человека (или животного) белок должен быть сожжен, если даже организм не нуждается в теплообразовании. Это необходимо потому, что неусвоенный белок превращается в ядовитые вещества (птомаины). Но на утилизацию белка, на вынужденное его уничтожение тратится энергия, а это приводит к тому, что другие вещества, например жиры и углеводы, которые при избытке также превращаются в жиры, исключаются из сгорания и откладываются в организме непереваренными, становясь гнилью (токсинами). Это ведет к тучности, сердечно-сосудистым и онкологическим заболеваниям.

Белок – самый сложный из всех элементов питания. Его усвоение и использование наиболее затруднено. Для переваривания белковой пищи требуется больше энергии, чем для переваривания любой другой. Всякая пища, за исключением фруктов, проходит весь желудочно-кишечный тракт за 25–30 часов. Если же вы съели мясо, это время увеличивается вдвое. Таким образом, чем больше мяса вы съедаете, тем меньше энергии у организма остается на другие необходимые процессы, в том числе на удаление токсинов и саморемонт. Так что если говорить о белках, то мясо – один из худших его источников.