Латынь — знание, конкретно — знание иностранных языков. Когда такое «знание» становится распространённым элементом общего поведения — уже «манеры», воспитание.
Общаться с телефоном — умение. Иначе: «Телефона-телефона, чукча кушать хочет!». Гонять в нём покемонов на учёном совете — манеры, стиль жизни.
Впрочем, различия в смысле этих понятий во времена Пушкина были, вероятно, не вполне осознаваемы — покемонов ещё не было.
Если вы не можете «с любой цифры» продолжить «Нагорную проповедь», то, в здешнем обществе, вы не только малограмотны, но и дурно воспитаны.
Странный вопрос: как люди учатся? Чем?