Уроки мадам Шик. 20 секретов стиля, которые я узнала, пока жила в Париже

• Поговорите об искусстве, философии или текущих событиях. Будьте интересными, чтобы люди строили догадки на ваш счет.

• Учитесь принимать комплименты с благодарностью.

• И помните (не только во Франции, но и в любой другой стране): никогда не спрашивайте собеседника, чем он зарабатывает на жизнь.

• Сохраните романтику в ваших отношениях с партнером: не обсуждайте с ним абсолютно все детали повседневной жизни. Занимайтесь уходом за собой только за закрытыми дверями. Вашему любимому совершенно незачем знать, как вам удается так хорошо выглядеть. Ему достаточно знать, что это так.

Глава 15 Практикуйте искусство принимать гостей

С моей точки зрения, мало найдется вещей лучше посещения званого ужина, с аперитивами, закуской, музыкой, красиво накрытым столом, интересными гостями, великолепной кухней, десертом, сырной тарелкой, кофе и напитками. Такой ужин может быть божественным. Но, с другой стороны, организация званого ужина может быть очень трудоемкой задачей.

Во Франции существует культура званых ужинов, и в Париже прием гостей – это часть жизни. Мадам Шик и мадам Богема принимали гостей минимум один раз в неделю. И я не говорю о соседке, зашедшей на чашку чая. Они обе часто устраивали настоящие званые ужины. Честно говоря, в Париже я побывала на большем количестве званых ужинов, чем за всю мою жизнь до или после.

У мадам Шик и мадам Богемы был совершенно разный подход к устройству званого ужина. Званый ужин у мадам Шик всегда был элегантным: классическая музыка, аперитивы в гостиной перед ужином, затем восхитительный ужин из пяти блюд. После ужина желающие могли покурить, все пили кофе и другие напитки и снова слушали классическую музыку. Гости мадам Шик обычно были консервативными, уважаемыми представителями высшего общества.

Мадам Богема, со своей стороны, устраивала более неформальные и веселые ужины. Ее гости часто были из мира искусств. Мадам Шик подавала в качестве аперитива виски или портвейн, а мадам Богема любила коктейль с шампанским. Ее ужины состояли не из пяти элегантных блюд, а из трех более простых блюд, а потом… Я, пожалуй, уже и не вспомню, что было потом, настолько нам было весело.

По разным причинам мне понравились оба подхода, и я всегда восхищалась тем, как эти женщины могли с успехом устраивать званые вечера и не испытывать никакого стресса. Для них прием гостей был искусством.

Уверенная хозяйка

Ключом к успеху званых ужинов мадам Шик и мадам Богемы была их уверенность в себе, значительная уверенность в себе. Эти женщины были виртуозами планирования. Их «фирменный» стиль чувствовался даже в мельчайших деталях. «Фирменными» были гости, атмосфера, музыка и еда. Казалось, они искренне наслаждаются каждой минутой. Прием гостей был просто еще одной частью жизни. Не было ни раздражения на кухне, ни истерик по поводу еды. Если что-то пошло не так, вы бы никогда об этом не узнали. Их отношение ко всему было наполнено почти буддистским спокойствием.

Разумеется, легче рассуждать об уверенности хозяйки дома, чем самой проверить такой подход на практике. Мне ли не знать! В прошлом я была не слишком умелой хозяйкой. Я вспоминаю достаточно неудачный званый ужин, для которого я приготовила только одно блюдо – курицу с рисом под соусом карри. В состав карри входит морковь, а я с ужасом выяснила, что у нашей гостьи сильная аллергия на морковь. Катастрофа! Наша гостья повела себя очень мило: она просто не стала есть морковь. Но я получила душевную травму и после этого случая не принимала гостей целый год.

Мадам Шик была разумной женщиной. Она всегда излучала уверенность, будь то приготовление пищи, прием гостей или общение. Аллергия на морковь не выбила бы ее из колеи. Ее уверенность помогала мне почувствовать себя комфортно. Вам приходилось бывать на званых ужинах, где хозяин или хозяйка испытывали раздражение или даже отчаяние? Ничто не приводит гостя в большее смущение, чем постоянно извиняющаяся хозяйка. Что бы ни произошло, терпите и никогда не извиняйтесь за ваши хозяйственные навыки.

Если вы хотите быть уверенной в себе хозяйкой дома, предлагаю вам несколько постулатов, которые необходимо запомнить. Включите вашу внутреннюю мадам Шик и говорите себе следующее.