Ужин отдай врагу! И другие мифы о теле и здоровье человека

Потребление сахара никак не сказывается на поведении детей, в том числе страдающих синдромом гиперактивности. Было проведено не менее двенадцати исследований различных рационов питания для детей с различным уровнем содержания сахара. Ни в одном из этих исследований не было отмечено никакой разницы в поведении между детьми, получавшими сахар, и теми, кто сахара не ел. В этих исследованиях применялся сахар в кондитерских изделиях, шоколаде и в натуральном виде. Даже в исследованиях, объектом внимания которых были исключительно дети, считавшиеся «особо восприимчивыми» к сахару, дети на самом деле не вели себя по-разному после питания с полноценным содержанием сахара и питания, не содержащего сахара вообще.

Это не означает, что нет других веских причин, по которым детям не следует поглощать сахар в больших количествах. Как знает почти каждый родитель, сахар напрямую связан с возникновением кариеса и ускоренным набором веса — но не стоит винить его в плохом поведении ребенка.