Ужин с ангелами

Поместите чернику и ежевику в кухонный комбайн и перемешайте 2–3 раза, но не делайте однородное пюре. В небольшую кастрюлю добавьте ягоды, сахар и воду и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите на медленном огне 20 минут. Поместите в бутылку и подавайте на стол.

Каша с беконом

• 12 полосок бекона (6 разрезанных пополам, 6 целых)

• 6 стак. воды

• 1 ст. л. соли

• 2 стак. молока

• 4 стак. каши быстрого приготовления

• 8 ст. л. слив. масла

• 1 пакет сливочного сыра

• 2 стак. сыра моцарелла

• 2 стак. острого сыра чеддер

• 1 ч. л. перца

• 1/4 стак. нарезанного зелёного лука

Разогрейте духовку до 200 °C. Возьмите форму для кексов на 6 шт., переверните её вверх дном и положите сверху 2 полоски бекона в виде X. Затем положите 1 целую полоску бекона по бокам, чтобы сформировать чашку. Повторите то же самое с оставшимися полосками бекона. Установите форму для кексов на противень. Выпекайте в течение 20 минут, выньте и слейте жир на бумажные полотенца.

Пока чашки с беконом пекутся, приготовьте кашу. В большой кастрюле доведите подсоленную воду до кипения. Добавьте молоко и крупу и непрерывно помешивайте, пока они не начнут загустевать. Накройте кастрюлю крышкой и убавьте огонь. Дайте провариться около 5-10 минут, затем снимите с огня и добавьте сливочное масло и сливочный сыр. Когда они хорошо перемешаются, добавьте сыр моцарелла, 1 стакан сыра чеддер, перец и зелёный лук. Вылейте смесь в форму для запекания и выпекайте при температуре 180 °C в течение 30 минут или до образования пузырьков.

Выньте из духовки и положите по полстакана крупы в каждую чашу бекона. Сверху выложите оставшийся сыр чеддер и подавайте к столу.

Пирог Кровавая Мэри

• 5–6 помидоров, нарезанных ломтиками или 12–14 спелых помидоров черри

• 1 ч. л. соли

• 1 глубокая основа для пирога

• 1 стак. тёртого острого сыра чеддер

• 1/2 стак. тёртого сыра моцарелла

• 1/2 стак. тёртого пармезана

• 3/4 стак. майонеза

• 1/4 стак. измельчённого свежего базилика

• 1/4 стак. нарезанного зелёного лука

• 1 ч. л. измельчённого чеснока

• 1/2 ч. л. перца

Разогрейте духовку до 180 °C. Застелите противень бумажными полотенцами и выложите помидоры в один слой. Посыпьте солью, чтобы удалить лишний сок. Выпекайте основу для пирога 10 минут. В средней миске смешайте острый сыр чеддер, сыр моцарелла, тёртый пармезан и майонез. Плотно прижмите помидоры бумажными полотенцами, чтобы убрать лишний сок, затем положите их в нижнюю часть корки пирога и сверху посыпьте базиликом, зелёным луком, измельчённым чесноком и перцем. Затем равномерно распределите сырную смесь по томатной начинке. Уменьшите огонь до 150 °C и запекайте 30 минут. Выньте из духовки и дайте отдохнуть 10 минут перед нарезкой.

Грешный пирог Лариссы

• 5–6 помидоров, нарезанных ломтиками

• 1/4 ч. л. вустерширского соуса

• 1 ч. л. сельдерейной соли

• 1/4 ч. л. красного перца

• 1 основа для пирога

• 1 стак. тёртого острого сыра чеддер

• 1 стак. тёртого сыра моцарелла

• 1/2 стак. тёртого пармезана

• 3/4 стак. майонеза

• 1 ч. л. измельчённого чеснока

• 1/4 стак. нарезанного свежего базилика

• 1/4 стак. нарезанного зелёного лука

• 1/2 ч. л. чёрного перца

• тапенад из зелёных оливок

• 3 ч. л. красного острого соуса табаско

Разогрейте духовку до 180 °C. Застелите противень бумажными полотенцами и выложите помидоры в один слой. Посыпьте 3/4 ч. л. сельдерейной соли, чтобы удалить лишний сок. Запеките основу пирога 10 минут. В средней миске смешайте 3 сыра, майонез, чеснок, табаско, вустерширский соус и хлопья красного перца. Промочите помидоры бумажными полотенцами, затем уложите на основу помидоры и сверху посыпьте базиликом, зелёным луком, 1/4 ч. л. соли из сельдерея и чёрным перцем. Затем равномерно распределите сырную смесь по томатной начинке. Уменьшите огонь до 150 °C и выпекайте 30 минут. Сверху выложите тапенад из зелёных оливок.

Тапенад из зелёных оливок

• 1/4 стак. оливкового масла

• 1 ст. л. каперсов

• 1 зубчик чеснока

• 1 стак. зелёных оливок

• 1 ч. л. свежевыжатого лимонного сока

• 1/2 стак. зелёных оливок, фаршированных красным сладким перцем

Все ингредиенты сложить в кухонный комбайн, и смешайте до тех пор, пока они не будут крупно нарезаны. Если у вас нет кухонного комбайна, измельчите чеснок и оливки, а затем перемешайте все ингредиенты вместе.

Тыквенный хлеб со специями с пряной глазурью

• 1 стак. сахара

• 8 шт. слоёного печенья

• 1 ст. л. специй для тыквенного пирога

• 1 банка начинки для тыквы

• 8 ст. л. растопленного слив. масла