Ужин с ангелами

— Тогда отплати мне тем же и никогда не сомневайся в моей любви к тебе. И, спасибо, что оделся на время готовки. — Она замерла с вилкой у губ. — Ты ведь одетым готовил?

— Я может и бессмертный, — хохотнув, ответил он, — но некоторым частям моего тела не нравится жар плиты.

Улыбнувшись, она положила пирог в рот и застонала.

— Как вкусно.

— Гарантия от «Ангела на кухне»: вкус этого пирога завернёт тебя в покой, как одеяло, сделанное из шкуры костяного дьявола.

Джиллиан понятия не имела, что такое костяной дьявол, но суть уловила.

— Ну, это правда. Теперь жду не дождусь десерта.

Ресеф поиграл бровями.

— Как и я.

Неудивительно, что вишнёвые слойки не стали первым десертом. Он подавал их в постель. И пока они лежали, укутавшись в простыни и приходя в себя, Ресеф протянул ей ещё один сюрприз — брошюры из каждого города, про который она говорила.

Они вместе пройдут новый путь и осуществят свои новые мечты.

Но Колорадо всегда будет с ними.

РЕЦЕПТЫ

Блюда для любителей уединения

Куриный закрытый пирог

• 1 копчёная куриная грудка

• 4 стакана смеси для слоёного теста

• 1/2 стакана сельдереевого крем-супа

• 250 мл Спрайта

• 1/2 стакана куриного бульона

• 1 стакан сметаны

• 240 грамм картофеля, нарезанного кубиками

• 8 столовых ложек растопленного сливочного масла

• 240 грамм гороха и моркови (можно консервированные)

Разогрейте духовку до 220 °C. Нарежьте курицу и сложить в миску. Добавьте сельдереевый крем-суп, куриный бульон, нарезанный кубиками картофель, горох и морковь и хорошо перемешать. Высыпьте в смазанную маслом сковороду или в форму для выпечки размером 20 на 30 см. В большой миске смешайте смесь для теста, спрайт и сметану. Распределите тесто поверх смеси овощей и мяса, пока не укроете полностью. Сверху смажьте растопленным маслом и отправляйте в духовку на 20–25 минут или пока не зарумянится корочка. Вынуть из духовки и остудить за 5 минут до подачи.

Вишнёвые слойки

• 3 стакана замороженной вишни без косточек

• 2 листа размороженного слоёного теста

• 1/2 стакана сахара

• 1 яйцо

• 1 столовая ложка кукурузного крахмала

• 1/4 стакана сахара (для посыпки)

• сок 1 лимона

Разогрейте духовку до 250 °C. Поставьте небольшую кастрюлю на слабый огонь, киньте в неё вишню и сахар. Помешивайте, пока сахар не растворится — около 5 минут. Добавьте кукурузный крахмал и лимонный сок и продолжайте помешивать в течение 3–5 минут или пока соус не загустеет. Снимите с огня и дайте остыть. Каждый лист слоёного теста разделить на 3 полоски, которые разрежьте пополам — в итоге должно получиться 12 квадратиков. Положите 2–3 столовые ложки вишнёвой начинки в центр каждого квадрата и загните один угол теста к противоположному. Вилкой закрепите швы и положите на выложенный бумагой для выпечки противень. В центре слойки сделать отверстие. Повторить с оставшимися квадратиками. В маленькой миске взбейте яйцо с 2 столовыми ложками воды и смажьте каждую слойку, сверху присыпьте сахаром. Выпекать 12–15 минут или до золотистого цвета. Дайте остыть перед подачей.

СОВЕТ:

Чтобы выпечь слойки позже, выложите их на пергамент и уберите в морозилку на 30 минут. Достаньте и заверните каждую в полиэтиленовую плёнку. После чего отправьте в морозилку. Когда решите выпечь, достаньте слойки и положите на противень, застеленной бумагой для выпечки. Выпекать в духовке 15–18 минут при 250 °C или до золотистого цвета.

Тако со спагетти

• Упаковка спагетти

• 1 тарелка грибного крем-супа

• 0,5 говяжьего фарша

• 900 гр. американского сыра, нарезанного кубиками

• 1 пакетик приправ для тако

• 2 стакана натёртого чеддера

• 1 баночка консервированных томатов

• 200 грамм сметаны

• Засахаренные ломтики халапеньо

Разогрейте духовку до 180 °C. Сварите спагетти, согласно способу приготовления, указанному на упаковке. В большую сковороду, стоящую на слабом огне, положите фарш, приправу тако и ¼ стакана воды. Перемешайте и тушите 2 минуты. Добавьте томаты, крем-суп и американский сыр. Перемешайте, пока сыр не расплавится и не смешается. Спагетти уложите в смазанную маслом форму размером ~20х30 см. Сверху выложите сыр чеддер и запекайте 10 минут. Выньте, смажьте сметаной и засахаренными ломтиками халапеньо.

Засахаренные ломтики халапеньо

• 5 стаканов сахара

• 1 чайная ложка семян сельдерея

• 2 стакана яблочного уксуса

• 1 чайная ложка измельчённого чеснока

• 1 чайная ложка куркумы

• 30 нарезанных перцев халапеньо

В большой кастрюле на среднем огне доведите сахар и уксус до кипения. Когда сахар растворится, добавьте куркуму, семена сельдерея и чеснок, варите, постоянно помешивая. Добавьте халапеньо и продолжайте варить, мешая, ещё 5 минут. Вытащите халапеньо и разложите их по трём пол-литровым банкам. Продолжайте варить сироп ещё 5 минут. Снимите его с огня и заполните каждую банку оставшимся сиропом. Халапеньо должны 2 недели настаиваться, прежде чем использоваться. Их можно хранить не дольше 2-х месяцев в холодильнике.

Макароны с сыром

• 1 столовая ложка соли

• 1 стакан молока