В гостях

– после представления повторите имя того, с кем вас познакомили: «Здравствуйте, Евгений Леонидович, очень рад с вами познакомиться»;

– если вас представили неправильно (перепутали имя, фамилию, должность и т. д.), сразу же поправьте, сделайте это без раздражения, по возможности постарайтесь перевести в шутку;

– если вы не расслышали имя или другую информацию о том, с кем вас знакомят, не стесняйтесь уточнить;

– после представления можно ответить «Рад познакомиться», «Очень приятно» и так далее, а можно просто молча поклониться.

Использование вилки во время еды впервые относят к XVI в. – это стало величайшим прогрессом в этикете европейских стран. Это нововведение быстро переняли знатные люди Италии, в других странах вилки «пришлись не по вкусу». Анна Австрийская ела мясное рагу руками, ее сын Людовик XIV вообще запретил пользоваться вилкой. В XVII в. в Англии Томас Кориат утверждал: «Я видел обычай… который не распространен ни в одной христианской стране, а лишь в Италии. Итальянцы… всегда пользуются маленькими вилами, когда режут мясо… и если кто-либо, сидя за едой в компании, коснется общего блюда руками, он нанесет собравшимся обиду как преступивший правила хороших манер… Причина этой диковины такова, что итальянцы не хотят, чтобы блюд касались руками, считая, что пальцы человека не всегда чисты».

Многие люди задают себе вопрос, необходимо ли вставать во время представления. На этот счет также существует несколько правил этикета:

– мужчина всегда встает, независимо от того, кого ему представляют (мужчину или женщину);

– женщина может остаться сидеть, если ее знакомят с молодым мужчиной, но встает, когда ее представляют пожилым женщине или мужчине.

Правильное поведение на торжественном приеме

Правильное поведение за столом во время торжественного мероприятия не ограничивается умением пользоваться столовыми приборами и знанием того, что и как нужно есть.

Особое внимание обратите на свое поведение за праздничным столом.

Прежде всего необходимо научиться правильно сидеть за столом. Старайтесь сидеть прямо, но не в напряженной позе, неестественно выпрямив спину, а свободно и непринужденно. При этом нижняя часть спины должна быть прижата к спинке стула, а ноги полностью касаться пола.

Не сидите за столом, скрестив ноги. Во время еды не кладите локти на стол, по правилам этикета, это можно сделать ненадолго и только между подачей блюд. В перерывах между едой руки можно положить на колени, а можно сидеть и в более непринужденной позе – кистью левой руки слегка обопритесь о край стола, а правую положите на колени.

Не забывайте правильно пользоваться столовыми приборами. Как правило, еду из общего блюда нужно брать теми приборами, которые лежат рядом с ним (обычно это ложка). Накладывая еду себе в тарелку, постарайтесь сделать это аккуратно, ничего не уронив на скатерть.

Столовыми приборами пользуйтесь в том порядке, в котором они лежат на столе, начиная с крайних и двигаясь по направлению к тарелке. Согласно правилам этикета, вилку и нож следует держать, не касаясь пальцами зубцов или лезвия. Если по какой-либо причине вы перестали есть, положите столовые приборы на тарелку крест-накрест, но не на стол. Если вы пользуетесь только вилкой, положите нож таким образом, чтобы он опирался лезвием справа на край тарелки.

Если вы ждете следующую перемену блюд и на некоторое время прекратили есть, также положите столовые приборы крест-накрест – вилку выпуклой стороной вверх, а нож – острием влево. Скрещиваться столовые приборы должны в верхней трети ножа и начале зубцов вилки. Также не запрещается положить столовые приборы одним концом на стол, а другим – на тарелку. Если вы чувствуете, что наелись и больше есть не будете, положите столовые приборы на тарелку параллельно друг другу: вилку – выпуклой стороной вверх, нож – острием влево.

Взгляд является одной из основных составляющих правил этикета и очень важен во время общения. Это было замечено уже много сотен лет назад, не зря народная мудрость гласит: «Глаза – это зеркало души». Наблюдательный человек может по взгляду собеседника получить гораздо больше информации, чем через его слова.