Вальс гормонов: вес, сон, секс, красота и здоровье как по нотам

Различают две основные формы витамина D — холекальциферол (витамин D₃) и эргокальциферол (витамин D₂). Холекальциферол синтезируется под действием ультрафиолетовых лучей в коже и поступает в организм человека с пищей. Эргокальциферол может поступать только с пищей.

Кальциферол растворим в жирах, которые необходимы для адекватного усвоения этого витамина, полученного с пищей. Как и другие жирорастворимые витамины, он может накапливаться в жировой ткани. Запасы витамина D, накопленные организмом в течение лета, могут постепенно расходоваться в зимние месяцы.

Пищевыми источниками витамина D являются:

• некоторые водоросли и потребляющие их рыбы (жирные сорта рыбы, рыбий жир);

• в меньшей степени — сливочное масло, сыр и другие жирные молочные продукты, яичный желток, икра;

• источник эргокальциферола — некоторые лесные грибы (выросшие в естественной среде);

• основной источник промышленного получения витамина D₂ — дрожжи.

Люди, проживающие в северных городах, не имеют возможность поглощать необходимые организму солнечные лучи, отсюда сезонная депрессия и сезонная прибавка в весе. При этом, признаюсь, показатели пациентов родного мне Краснодара ненамного отличаются от показателей моих пациентов в Питере и Москве. Мы сами охотно возводим барьеры для защиты от солнечных лучей — это солнцезащитные средства.

Хотя, справедливости ради, нужно сказать, что существуют индивидуальные факторы, негативно влияющие на выработку в организме витамина D: ваш тип кожи, возраст, беременность и кормление грудью, вегетарианская диета, нарушенная микрофлора кишечника и ряд заболеваний.

Как врач-диетолог, я должна сказать: витамин D — самый похудательный витамин. Если человек хочет похудеть, это будет практически невозможно без коррекции уровня витамина D.

Для чего еще необходим этот витамин-гормон?

Витамин D:

• участвует в профилактике диабета;

• регулирует работу целого ряда гормонов (особенно половых);

• регулирует репродуктивную функцию (дефицит витамина D является одной из основных причин бесплодия у мужчин и женщин);

• предотвращает развитие остеопороза;

• снижает риск развития рака;

• предотвращает развитие кожных заболеваний;

• нормализует работу сердца и сосудов;

• участвует в профилактике инфекционных заболеваний.

Витамин D₃и мочекаменная болезнь (камни в почках)

Вы удивитесь, но здоровье наших костей, волос, ногтей и зубов тоже зависит от этого вещества. А как же кальций, о пользе которого как раз для этих целей нам столько рассказывали? Во-первых, в той же костной ткани кальция не так уж много: больше всего, аж 50 %, там воды, 15 % жиров, 12 % органических веществ (белков) и 22 % неорганических веществ (микроэлементов, таких как фосфор, магний и уже упомянутый кальций). И вот как раз благодаря витамину D кальций попадает туда, где он должен быть, и усваивается. Если витамина D будет мало, то кальций начнет накапливаться в крови, и организму придется его утилизировать через «канализацию организма», а именно с мочой. А пока почки фильтруют мочу, кальций в них откладывается в виде песка, который со временем трансформируется в камни. Зато теперь вы знаете, что если вы заботитесь о должном уровне витамина D в крови, «время собирать камни» — в этом, медицинском смысле слова, для вас не наступит.

Кальций и витамин D₃