Вам, рыболовы. Выпуск 1

Надрезав вдоль спинки, с рыбы снимают кожу (от головы к хвосту), освобождают от внутренностей и жабр, разделывают на филе, солят. Разрезают филе на куски и каждый обваливают в муке, затем во взбитых яйцах, панируют в сухарях. Жарят на умеренном огне до образования румяных корочек.