Ваша жизнь в ваших руках. Как понять, победить и предотвратить рак груди и яичников

«Все знают о преимуществах питания фруктами и овощами. Правительство хочет, чтобы мы ели по меньшей мере пять порций в день. Для этого Министерство здравоохранения представило „Фруктовую систему для национальных школ“, согласно которой к 2004 году все школьники от четырех до шести лет должны получать в день бесплатный фрукт.

Но фрукты и овощи содержат остатки пестицидов. Хотя уровень большинства этих остатков безопасен, они находятся в 72 % яблок и 81 % груш. В декабре (2001 года) сообщалось, что 61 % винограда и 63 % киви содержат ядовитые вещества. Пестициды в организме могут увеличивать вероятность заболевания раком и вызывать другие проблемы со здоровьем. Особенно уязвимы дети…

Вы должны мыть и чистить фрукты, если готовите их для маленьких детей, поскольку это „здравая дополнительная предосторожность“, и такой подход должен внедряться повсеместно. Однако Агентство пренебрегает этим советом, поскольку его „неправильное понимание“ может означать, что „по этой системе следует поставлять только органические фрукты“…»

Which? счел, что подход Агентства недостаточно хорош, и потребовал у правительства большей прозрачности его мотивов.

Согласно статье в Daily Mail, Джон Кребс, бывший глава Агентства, скептически относился к ценности органических продуктов, и пока Агентство было под его руководством, оно подвергалось критике за предвзятость к органическому сельскому хозяйству. Когда главой Агентства стала Дейдра Хаттон, оно организовало лекцию лорда Мелчетта от Ассоциации почвоведов о преимуществе органических продуктов, представило простую, но эффективную систему цветовых указателей для товаров с высоким уровнем жира, и и сахара и отнесло сыр и другие молочные продукты, в том числе сметану, к нездоровому питанию. На сайте Агентства по органическому фермерству и продуктам сказано:

«Органическое фермерство – это целостный подход к производству пищи, использование севооборота, управление окружающей средой, качественное животноводство, контроль заболеваний и вредителей. В обработке органических продуктов используются ингредиенты, произведенные органически, и такие ингредиенты должны составлять по меньшей мере 95 % продукта. В производстве органической пищи разрешено лишь небольшое число добавок. Некоторые ключевые аспекты органического сельского хозяйства таковы:

1. Ограничение в использовании искусственных удобрений и пестицидов.

2. Здоровье и благополучие животных, профилактика заболеваний, низкая плотность в хлевах, свободный выгул, выбор подходящих пород.

3. Ветеринария сосредоточена на лечении больных животных.

4. Здоровье почвы, поддержка ее производительности применением навоза, компоста и севооборота».

Что может быть не так с движением за органическое сельское хозяйство? Его цели кажутся здравыми. Зачем противостоять этому движению, если речь идет о выживаемости? Однако давайте посмотрим, кто пострадает, если мы начнем покупать органические продукты. Кто заинтересован в том, чтобы изображать людей, поддерживающих органическое движение, как эмоциональных, антинаучных психов? Возможно, это производители пестицидов – ведь их индустрия в одних только США оценивается в миллионы долларов. Возможно, они пытаются скрыть истину и повлиять на некоторых специалистов, чтобы те действовали в ее интересах.

8 декабря 2006 года многие ученые были шокированы, получив электронное письмо, в котором сообщалось, что с конца 1970-х годов профессор сэр Ричард Долл получал большие деньги от производителей пестицидов. Это сообщение и статьи в газетах, которые тогда появились, демонстрировали копию письма, посланного сэру Ричарду Джорджем Рушем, директором отделения медицины и здоровья окружающей среды Монсанто от 29 апреля 1986 года: «Дорогой сэр Ричард, мы надеемся продлить ваше консультативное соглашение с компанией Монсанто от 10 мая 1979 года. Консультативное соглашение продлевается на годовой период начиная с 1 июня 1986 года до 31 мая 1987 года.

В течение этого времени ваш доход за консультации будет составлять 1500 долларов в день. Остальные условия консультативного соглашения за май 1979 года остаются в силе в течение нового периода.

Если вы согласны с вышеизложенным, прошу это указать, оформив согласие в двойном экземпляре и вернув нам один экземпляр с подписью.

Искренне ваш…»