Молоко любого млекопитающего содержит гормоны, факторы роста и другие мощные вещества. Все млекопитающие (кроме человека) в определенном возрасте прекращают пить молоко, начиная самостоятельно производить те гормоны и факторы роста, которые им требуются. Производство, секреция и уровни этих веществ регулируются сложной, тонко сбалансированной системой взаимодействий. Потребляя дополнительное количество высокоактивных веществ в коровьем, козьем молоке или в мясе молочных животных, человеческий организм может столкнуться с нежелательным ростом и дифференциацией тканей, что ведет к раку.
В коровьем молоке 11 факторов роста и более 35 различных гормонов!12
Факторы роста для лабораторных исследований обычно берутся из молока или сырной сыворотки22.Вот некоторые факторы роста, гормоны и пептиды, имеющиеся в молоке23
:• Бомбезин (нейропептид)24
. Молоко содержит бомбезин и ГВП (бомбезиноподобный пептид)25. Уровни бомбезина в молоке в три раза выше, чем в крови26, а ГВП и бомбезин связаны с раком молочной железы27 и раком простаты28.• Гастрин-высвобождающий пептид29
.• Вещество Р (нейротрансмиттер)30
, которое увеличивает сосудистую проницаемость31 и стимулирует32 секрецию гистамина, вызывая аллергические реакции.• Пептид, кодируемый геном кальцитонина, также нейротрансмиттер33
.ИФР-1 и ИФР-11 (инсулиноподобный фактор роста)34
. ИФР-1 и ИФР-11 с трудом поддаются разрушению ферментами35. Они влияют на рак груди36 и рак простаты37. Также см. работы Хе38, Перкса и Холли39.ЭФР (эпидермальный фактор роста)40
. Подобно ИФР, ЭФР трудно разрушить ферментами41. ЭФР усиливает развитие рака груди42 и рака простаты43 и был первым фактором роста, для которого получили доказательство его абсорбции стенками кишечника44. Его необходимо избегать тем, чьи опухоли перепроизводят белок HER-2. ЭФР связан с андроген-независимым раком простаты45.• ФРН (фактор роста нервов)46
.Эстрогены.
Содержание эстрогенов в коровьем молоке вызывает серьезное беспокойство (см. выше).Пролактин.
Чтобы вскармливать младенца, женский организм хорошо приспособился к временному повышению уровней пролактина. Мужской же приспособлен к нему плохо: опухоли, секретирующие пролактин у мужчин, больше, активнее и не поддаются лечению47. Пролактин стимулирует рак груди48 и рак простаты49.• Пролактин-высвобождающий пептид50
.• Высвобождающий фактор лютеинизирующего гормона (ВФЛГ)
(стимулирует секрецию лютеинизирующего и фолликулостимулирующего гормонов)51.Прогестерон52
.• Пептид YY53
.• Пептид гистидин метионин54
.• НейропептидУ (стимулирует аппетит)55
.• Тиролиберин (стимулирует высвобождение тиреотропного гормона)56
. Тиролиберин стимулирует секрецию пролактина57 и гормона роста через ТЗ59.• Тиреотропный гормон (стимулирует секрецию ТЗ и Т4)60
.• ТЗ (триидотиронин)61
. ТЗ увеличивает количество рецепторов эстрогенов, повышая эстрогеновое влияние62.• Высвобождающий фактор гормона роста63
. Стимулирует секрецию гормонов роста, а значит, ИФР-1 и ИФР-1164.• Адренокортикотропный гормон (регулирует секрецию кортизола в коре надпочечников)65
.• Нейротензин66
.• Кортизол67
.• Инсулин (регулирует уровень глюкозы в крови)68
.• Бета-эндорфины (опиоидный пептид)69
.Поскольку мощные вещества в молоке играют важную
роль в развитии млекопитающих, в том числе в делении клеток, и молоко предназначено именно для этой цели, следует задать вопрос – что произойдет, если вещества, стимулирующие клеточный рост новорожденных животных, пошлют те же самые сигналы в ткани взрослых людей? Недавние научные свидетельства, о которых идет речь ниже, прослеживают связь между потреблением молока и раком груди, яичников и других гормонозависимых видов рака.
Многие факторы роста, гормоны и биохимические вещества в молоке связаны с развитием рака яичников и яичек70
. Предполагается, что различные факторы роста повышают риск рака в различных тканях. Чрезмерный объем ВФЛГ в молоке стимулирует секрецию лютеинизирующего гормона и/или фолликулостимулирующего гормона, которые в свою очередь связаны с раком яичников71, простаты72 и яичек73. Предполагается, что разные факторы роста влияют и на типы раков, не связанные с репродуктивной системой. Существуют свидетельства о роли молока в стимуляции рака легких. В 1996 году в Японии выкуривали в три раза больше сигарет, чем в Норвегии74, но в Норвегии смертность от рака легких у мужчин была выше75. В России, Великобритании, Франции, Канаде, США и Австралии курят меньше75, однако смертность от рака легких выше, чем в Японии77. Во всех этих странах потребляется много молока, где присутствуют вещества, стимулирующие рак легких78, а это значит, что вещества в молоке способны найти и стимулировать поврежденные или первичные раковые клетки.ИФР-1 и рак молочной железы