Великолепные блюда из микроволновки

Ингредиенты: 600 г говядины, 2 луковицы, 2 моркови, ¹/₂ лимона, ¹/₂ стакана несладкого йогурта, 2 ст. л. острого кетчупа, 2 ст. л. Муки, 3 ст. л. растительного масла, 2 ч. л. измельченной зелени укропа, красный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Морковь очистить и натереть на крупной терке. Лук нарезать кольцами, говядину – соломкой. Мякоть лимона измельчить, цедру натереть на крупной терке.

В специальную посуду с низкими бортиками налить растительное масло и прогревать в микроволновой печи в течение 1 минуты при максимальной мощности. После этого положить в эту посуду кусочки мяса и обжаривать их 3 минуты, не понижая уровня мощности.

Затем к обжаренному мясу добавить овощи и прогревать в микроволновке еще 2 минуты.

После этого говядину тщательно перемешать с мукой, кетчупом, йогуртом, цедрой и мякотью лимона, перцем и солью. Посуду поместить в печь еще на 3 минуты, переместив регулятор мощности на средний уровень.

Перед подачей к столу разложить мясо по тарелкам и украсить зеленью укропа.

Говядина по-бургундски

Ингредиенты: 700 г вареного говяжьего филе, 100 г бекона, 3 маслянистых гриба, 1 зубчик чеснока, 1 пучок зеленого лука с головками, 1 ч. л. сухой приправы, 1 ст. л. муки, 1 ст. л. измельченной петрушка, 1 стакан красного вина, черный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Бекон и грибы мелко нарезать. Чеснок порубить. Говяжье филе нарезать ломтиками.

В глубокую кастрюлю положить бекон, поместить в микроволновую печь и прогревать в течение 3 минут при максимальной мощности. После этого добавить в кастрюлю говяжье филе, чеснок, грибы, сухую приправу, целые луковички, перец, соль и муку. Все тщательно перемешать и готовить еще 1 минуту, не понижая уровня мощности.

Затем влить красное вино, накрыть кастрюлю крышкой с отверстием для выхода пара и довести до кипения. После этого переключить регулятор мощности на средний уровень и готовить еще 50 секунд.

Перед подачей на стол блюдо украсить зеленью петрушки.

Телячье филе в ветчинно-шпинатной оболочке

Ингредиенты: 1 небольшой кусок телячьего филе, 2 луковицы, 3 гриба, 2 желтка, 1 взбитый белок, 3 ломтика сырого окорока, 2 ломтика белого хлеба, 2 зубчика чеснока, 500 г шпината, 2 ст. л. сливок, 2 ст. л. топленого масла, черный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Лук и чеснок очистить и измельчить. Грибы порубить. Мякиш хлеба замочить в воде на некоторое время, затем достать, отжать и измельчить.

Телячье филе посолить и поперчить по вкусу, положить в сковороду с растопленным маслом и обжаривать на газовой плите в течение 5 минут. После этого остудить.

На отдельной сковороде растопить масло и обжарить до золотистого цвета грибы, лук и чеснок. Добавить сливки и тоже охладить.

В специальную посуду положить шпинат, поместить в микроволновую печь и прогревать в течение 5 минут при максимальной мощности. В это время в отдельной тарелке перемешать размоченный хлеб, желтки и ранее приготовленную грибную массу.

В форму с высокими бортиками поместить ломтики окорока, на них выложить грибной фарш и шпинат, залить белком, а сверху положить филе. Сколоть деревянными палочками и выпекать в микроволновке в течение 10 минут при той же мощности.

Ветчина в томатно-сливочном соусе

Ингредиенты: 300 г ветчины, 5 помидоров, 1 луковица, 1 сладкий перец, 1 зубчик чеснока, 1 стакан сливок, 1 ст. л. сливочного масла или маргарина, 1 ст. л. измельченной петрушки, щепотка сахара, щепотка кайенского перца, соль.

Способ приготовления

У сладкого перца удалить плодоножку и семена, измельчить. Лук очистить и мелко нарезать. Чеснок пропустить через чеснокодавилку и смешать с солью. У помидоров удалить семена и нарезать мелкими кубиками. Ветчину также нарезать мелкими кубиками.

В глубокую кастрюлю положить лук, перец, чеснок, масло или маргарин. Поместить в микроволновую печь и прогревать в течение 5 минут при максимальной мощности.