Веселая энциклопедия пищевых растений-целителей

Земляника или клубника мускусная (Fragaria moschata Duch.) отличается в первую очередь однополыми – и обычно двудомными – цветками. Растёт по всей Европе – в тенистых местах, светлых лесах, среди кустарников и на опушках. Удлинённо-конический плод, суженный при основании в свободную от семян шейку, имеет яйцевидную форму и белую (зеленовато-белую) окраску, с одного бока чуть краснеющую. Сильный мускусный аромат подарил видовое название этой землянике. Земляника или клубника (обычно используется первое название, «земляника») мускусная считается родоначальником культурной клубники, отличающейся от культурной земляники большим содержанием сахаров – до 9,4 %, например, у сорта «Миланская». Широко используются также плоды земляники восточной (Fragaria orientalis Losinsk.), распространённой среди лесов открытых горных склонов Северо-Восточного Китая, Восточной Сибири, Дальнего Востока, Монголии и Кореи. Этот вид словно приходит на смену европейским растениям, заселяя широкие просторы северо-востока Азии.

И всё же, несмотря на столь обширные территории, занятые азиатскими и европейскими видами, основную роль в создании богатейшего ассортимента культурных сортов земляники сыграли, судя по всему, «американцы» – виргинская (Fragaria virginiana Duch.) и чилийская (Fragaria chiloensis (L.) Duch.) земляники. Первая из них – сугубо североамериканский житель, вторая же – с более крупными, чуть опушёнными, плодами – встречается и в Северной, и в Южной Америке (вдоль тихоокеанского побережья она заходит до Патагонии, которую прославили «Дети капитана Гранта» вместе с Жюль Верном, и является единственной земляникой, проникнувшей миллионы – или сотни тысяч лет назад – в южное полушарие нашей планеты). Обе «американки» отличаются немногоцветковыми соцветиями, но если у первой листья снизу прижато-волосистые и жилки на них еле заметны, то у второй – листья снизу шелковисто-мохнатые, а жилки заметные, очень выступающие.

Землянику лесную начали вводить в культуру на территории Западной Европы задолго до открытия Америки и появления в Европе земляник-«американок». О плодах земляники были достаточно хорошо осведомлены древние римляне и греки, на Руси давным-давно знали и ценили это растение. В одной из старинных славянских книг есть такие строки: «Вода из ягод земляничных приятна по рассуждению утре и вечере, с питьём обычным смешана, и то всякую мокроть потом из тела истребит, и немощь и желтость с тела сгонит, и жилы дыхательные отворит, и камень изнутри истребит…». В народной медицине плоды земляники считались испокон веку целебными, полезными при камнях в почках и печени, при заболеваниях кишечника.