Веселая энциклопедия пищевых растений-целителей

Hyssopus officinalis L.

(семейство губоцветные, или яснотковые – Lamiaceae)

Многолетний полукустарник с четырёхгранными стеблями высотой до 50 см, линейными цельнокрайними листьями без заметного черешка.

Неправильные двуполые цветки образуют на концах ветвей разреженные колосовидные, почти однобокие соцветия.

Венчики цветков ярко-синие, реже белые или розоватые.

Иссоп цветёт почти всё лето – с июня до начала августа (после срезания соцветий отрастают новые побеги и повторное цветение продолжается до осени) – являясь высокопродуктивным медоносом: пчёлы собирают около 500 кг мёда с 1 гектара плантаций. Привлекает растение и других насекомых-опылителей: с утра до вечера над зарослями иссопа мерцает и переливается всеми красками живое «покрывало» из порхающих бабочек – лимонниц, голубянок, дневного павлиньего глаза…

Используется иссоп и в качестве лекарства, и как пряность. Свежие или сухие листья употребляют в соусах и рагу, как приправу к рыбным блюдам; молодая ароматная зелень – хорошая приправа к овощным салатам и винегретам. Для использования в кулинарных целях листья собирают обязательно ДО цветения (урожай зелёной массы, собираемой многократно в течение лета, до 2,5 кг/м2), а для лечебных целей – в самом начале цветения.

В качестве лекарственного средства иссоп лекарственный используется при лечении хронических бронхитов и нервного кашля, при астме, воспалительных процессах во рту и гортани.

Обладает иссоп мочегонными и ветрогонными свойствами, а в Болгарии применяется в народной медицине даже при повышенной потливости.

Заваривают две чайные ложки травы стаканом кипятка и пьют в течение дня; лечение проводится на протяжении 3–4 недель.

Калина обыкновенная

Говорят, что очень хорошо «по фэншую», когда калина растёт справа от входа в дом… Или всё же слева? Да какая разница! Главное, чтоб она была возле дома – и тогда, кажется, всякий там «фэншуй» можно смело игнорировать!!!;)

Viburnum opulus L.

Калина звичайна (укр.)

Невысокий кустарник (реже деревцо) до 3–4 м высотой из семейства жимолостных (Caprifoliaceae) с крупнозубчатыми трехлопастными листьями, опушенными, снизу имеются нитевидные прилистники. Белые краевые цветки (крупные, бесплодные) и цветки срединные (маленькие, плодоносящие) образуют негустое зонтиковидное соцветие. Цветёт калина в мае – июне. Плод – красная овальная костянка с горьковато-сладкой мякотью.

Встречается спорадически на лугах и на речных берегах, среди кустарников и в светлых лесах. В гомеопатии калина применяется в высоких разведениях при заболеваниях матки, иногда на фоне легких кровотечений, невыносимых невралгических болей. Основные симптомы в этом случае (по Е. Нешу) таковы: «боль начинается в пояснице, распространяется на бедра и матку, возникает давление на низ и заканчивается судорогами». Боль может распространяться как бы внутрь бёдер.