Виноград. Секреты сверхурожая

Кусты обладают средней силой роста, устойчивостью к мильдью, оидиуму и серой гнили. Они толерантны к корневой филлоксере. Поскольку в соке этого сорта содержится большой объем дубильных и красящих веществ, его используют для производства купажных соков и вин.

Жемчуг зала

Жемчуг зала, или Заладенде — высокоурожайный универсальный сорт среднего срока созревания (135–145 дней). Сорт приносит округлые средние ягоды, весом по 2,5 г, зеленовато-желтого цвета, при полном созревании — янтарного. Хрустящая мякоть имеет слабый мускатный привкус. Сахаристость сока может достигать 22 %, а если урожай долго хранится на кусте, то сахаристость возрастает до 27 %, уровень кислотности — 7 г/л. Ягоды собраны в средние грозди весом по 200–300 г, средней плотности, иногда рыхлые, конической формы. Транспортабельность и сохранность гроздей хорошие.

Кусты имеют рост выше среднего, повышенную холодостойкость, переносят температуру до -23–24 °C.

Сорт обладает повышенной устойчивостью к мильдью, серой гнили и филлоксере, но неустойчив к оидиуму.

Урожай годится и для потребления в свежем виде, и для промышленной переработки на хорошие сухие и десертные вина.

Золотой урожай

Столово-технический сорт среднего срока созревания, ягоды полностью зреют в середине сентября.

Сорт дает ягоды среднего размера, весом по 2–3 г, округлой формы, белого цвета. Мякоть сочная и сладкая, с простым вкусом. Ягоды собраны в крупные ветвистые грозди весом до 300–400 г, конической формы, средней плотности или рыхлые.

Кусты с хорошо вызревающей лозой обладают средней силой роста и очень высокой урожайностью. Для поддержания хорошего уровня урожайности необходимо нормирование побегов, поскольку при перегрузке урожаем ягоды и грозди мельчают.

Сорт зимостойкий, может зимовать без укрытия; обладает высокой устойчивостью к мильдью и серой гнили. Его можно использовать для производства хорошего белого вина типа рислинг.

Каберне-совиньон

Высококачественный урожайный сорт среднего срока созревания, приносит небольшие круглые ягоды черного цвета. Мякоть нежная и сочная, ягоды собраны в грозди средней величины и плотности.

Кусты средней степени рослости, устойчивы к засухе. Урожай используют для приготовления качественных красных вин.

Кишмиш белый овальный

Известен также как Кишмиш индийский, Кишмиш овальный, Сары кишмиш и под другими местными именами. Этот бессемянный высокоурожайный сорт среднего срока созревания культивируется с древнейших времен на территории Средней Азии и Армении.

Сорт дает овальные мелкие ягоды желтовато-зеленого или янтарно-желтого цвета. У ягод тонкая прозрачная кожица, покрытая мелкими черными точками. Плотная, хрустящая и сочная мякоть имеет кисло-сладкий вкус. Сахаристость сока может достигать 20–28 % при кислотности 4,5–6,5 г/л.

Ягоды собраны в средние или крупные грозди, цилиндроконической формы, достаточно плотные, с крыльями.

Сильнорослые кусты имеют обоеполые цветки. Тем не менее, им свойственно очень сильное осыпание цветков и торошение ягод. Урожай потребляют на месте в свежем виде и сушат. Сорт имеет хорошие перспективы в качестве отцовской формы при выведении высококачественных и высокоурожайных столовых и кишмишных сортов.

Единообразная система для описания сортов винограда была установлена Международной ампелографической комиссией, учрежденной в Вене в 1873 г. Впоследствии эта система была принята всеми ампелографами.

Кишмиш мраморный

Бессемянный столовый сорт среднего срока созревания, армянского происхождения. В небольших количествах встречается на виноградниках Армении, Нахичевани и в коллекционных насаждениях.

Сорт дает средние ягоды молочно-белого цвета, округлой или эллиптической формы. Ягоды покрыты прозрачной тонкой кожицей с белыми полосками и бурыми точками, их мякоть мясистая и хрустящая. Сахаристость сока может достигать 20–25 % во время сбора, кислотность — 5,8–8,0 г/л.

Ягоды собраны в крупные грозди цилиндроконической или цилиндрической формы. Иногда у грозди раздвоены концы или имеется крыло. Сорт характеризуется высокой транспортабельностью.

Кусты средней степени рослости, несут обоеполые цветки, но их урожайность невысокая. Сорт потребляют на месте в свежем виде или используют для приготовления отличной сушеной продукции. Кишмиш мраморный имеет перспективу как одна из лучших отцовских форм для выведения бессемянных сортов.

Кишмиш розовый

Бессемянный столовый сорт винограда среднего срока созревания, распространенный преимущественно в Армении.