Виноград. Секреты сверхурожая

Виноград прибрежный и виноград лисий могут выдерживать морозы до -30 °C, это позволяет выращивать их даже на широте Петербурга.

Виноград созревает на южных и юго-западных склонах раньше на 10–15 суток, на песчаных и каменистых землях — раньше на 3–5 суток. Грозди на кустах, размещенных на солнечной стороне, спеют раньше. В городском саду виноград созреет быстрее, чем за городом. На больших кустах при пристенной и арочной культуре виноград зреет на 10–15 суток дольше, в особенности при обильном поливе и большом урожае. В любом случае, чрезмерные поливы и повышенная нагрузка кустарников задерживают созревание ягод на 15–20 суток. Все эти факторы следует учитывать при выращивании сортов среднего и позднего срока созревания.

Не менее важны еще два показателя — это устойчивость к грибным болезням, к хлорозу, серой гнили, склонность сорта к торошению завязи, морозоустойчивость, устойчивость к растрескиванию ягод в дождливую погоду.

Делая выбор, следует отдавать предпочтение комплексно-устойчивым сортам и гибридным формам с оптимальными характеристиками. Разумней всего наметить небольшой перечень интересующих сортов, а затем выбрать лучшие из них по качественным показателям ягод — по размеру, форме, цвету и вкусу.

Выбирая виноград для собственного потребления, имеет смысл отдать предпочтение сортам с не очень крупными ягодами, но с хорошими вкусовыми качествами. Можно выбрать ароматные сорта, обладающие мускатным вкусом. Также подойдут несколько подвидов винограда с различными сроками созревания — это значительно продлит сезон.

Если выбирать сорт для будущей реализации на рынке, то имеет смысл выбрать сорт с ягодами максимально крупного размера, красивыми кистями. Они лучше всего привлекают покупателей. В этом случае следует иметь на участке 4–7 подвидов с ягодой раннего, раннесреднего и среднего срока созревания.

Для технической переработки на вино или соки в местных условиях следует подбирать сорта с максимальной сочностью ягод. Предпочтительнее подбирать средние и ранние сорта с хорошим качеством получаемых продуктов переработки.

Выбирая тот или иной сорт, следует выяснить силу роста приглянувшихся сортов. Эти знания понадобятся при устройстве виноградника и распределении его площади.

Сорта по силе роста бывают слаборослые, средней силы роста и сильнорослые. Обычно слаборослые и среднерослые сорта малоурожайные. Они не дают больших формировок, поэтому их можно использовать в рядовых, несколько загущенных посадках при площади питания 2–3 м², с невысокими опорами до 1,5 м. Здесь они уверенно будут давать урожай до 5 кг с куста. Большие формировки со средне- и малорослых сортов не получатся даже при хорошем обеспечении влагой и удобрениями: выход урожая будет в пределах 10 кг с куста.

На любительском винограднике лучше иметь рослые и сильнорослые подвиды, дающие хороший урожай и качество. Обычно сильнорослые сорта являются высокоурожайными. Они нуждаются в больших формировках и большом запасе многолетней древесины, для чего нужны большие площади питания и высокие опоры — до 2–3 м в высоту.

Сильнорослые сорта в особенности продуктивны на арочных, беседочных и пристенных формировках. Благодаря наличию большого запаса многолетней древесины, они более морозоустойчивы и способны приносить обильные урожаи. В больших формировках сильнорослые сорта винограда будут давать урожай около 25 кг с куста.

Лучше выбирать сорта на плодоносящем винограднике по уже зрелым ягодам. Здесь можно в реальности лично убедиться в достоинствах того или иного сорта.

Для вертикального озеленения зданий, беседок и других сооружений любители-виноградари используют сорта, которые обладают различной степенью морозостойкости и качеством ягод. Единственное требование к данным сортам — ненужность укрытия кустов на зиму. В этих целях можно использовать некоторые сорта, которые получены в результате естественной и искусственной гибридизации американского вида ВитисЛабруска с европейским видом Витисвинифера.

Группа ранних сортов

Сроки созревания ягод — это один из главных критериев при выборе сортов для посадки в условиях короткого непредсказуемого лета Средней полосы. Ягоды должны успеть созреть за лето, иначе нет смысла в выращивании винограда. Побеги должны иметь время для того, чтобы как следует одревеснеть и набрать нужный объем пластического вещества для благополучной зимовки.

Ранним сортам нужно 85–125 дней со времени распускания глазков до вызревания ягод. Если глазки обычно распускаются в конце апреля — начале мая, то сбор урожая приходится на начало августа.

Дачники в последние годы стремятся получить ранний урожай, поскольку ближе к концу лета в Средней полосе довольно часто происходят странные погодные метаморфозы. Порой конец августа бывает намного холоднее середины сентября. Виноград, как изначально южная культура, может пострадать от капризов погоды.