Виноградарство

Основу столово-изюмного и кишмишного сортимента составляют аборигенные сорта, относящиеся к восточной эколого-географической группе. К наиболее распространенным столово-изюмным сортам относятся: Хусайне белый, Тайфи розовый и Нимранг, Джанджал кара, Катта — Курган, Андижанский черный, Паркент, Султани, Кзыл Хурманы, Сурхак китабский, из новых сортов советской селекции — Октябрьский, Ранний ВИРа, Гузаль кара, Мускат узбекистанский, Ризамат, Джура узюм, Советский. Из группы кишмишных сортов особенно распространен Кишмиш черный, урожай которого используют для сушки и потребления в свежем виде, а также Кишмиш белый овальный. Незначительные площади заняты сортами Кишмиш розовый и Аскери.

Выведены новые крупноягодные бессемянные сорта: Кишмиш Хишрау, Кишмиш ВИРа, Янги Ер, Кишмиш Зарафшан, Кишмиш Согдиана, интродуцирован сорт Перлет. Группа раносозревающих сортов пополнилась сортами Эрта пишар, Базари, Ранний Шредера.

Из технических наибольшие площади заняты сортами Баян ширей, Кульджинский, Саперави, Ркацители, Мускат венгерский, Алеатико, Рислинг, Хиндогны, Морастель, Мускат розовый.

Научные исследования по виноградарству проводятся в НПО по садоводству, виноградарству и виноделию имени Р. Р. Шредера и на кафедре виноградарства Ташкентского сельскохозяйственного института.

Казахская ССР. Промышленное виноградарство развито только в южных и юго-восточных областях республики, которые располагают благоприятными природными условиями для культуры винограда — высокой суммой активных температур (3800–4500°C) и продолжительным вегетационным периодом. Большая часть виноградных насаждений сосредоточена в Алма — Атинской, Чимкентской и Джамбулской, меньшая — в Талды — Курганской и Кзыл — Ординской областях. Все виноградники Казахстана корнесобственные и орошаемые, главным образом укрываемые на зиму землей. В предгорных районах Алма — Атинской и Чимкентской областей практикуют «пригибной» способ укрытия. Система ведения кустов — 3–4–проволочная шпалера, форма — веерная или полувеерная, длиннорукавная, позволяющая механизировать процесс укрытия кустов.

Основные площади виноградных насаждений (85,2%) заняты техническими сортами: Ркацители, Кульджинский, Рислинг, Пино черный, Каберне, Саперави, Алиготе, Баян ширей, Мускат розовый, Мускат венгерский, Майский черный, Алеатико, Матраса, Мускат фиолетовый и др. Главные столовые сорта: Жемчуг Саба, Шасла белая, Нимранг, Тайфи розовый, Тербаш, Мускат венгерский, Мускат александрийский, Мускат узбекистанский, Сенсо, Агадаи, Ранний ВИРа, Алма — Атинский ранний и Кара коз. Совхозы — заводы Сарыагачского района Чимкентской области «Капланбек», «Кировский» и другие успешно занимаются развитием столового виноградарства. В их хозяйствах есть виноградохранилища на 3–4 тыс. т.

В республике имеются и небольшие площади кишмишных сортов (700 га), урожай которых предназначен главным образом для потребления в свежем виде.

Научные исследования по виноградарству проводятся в Казахском научно-исследовательском институте плодоводства и виноградарства и на кафедре плодоовощеводства и виноградарства Казахского сельскохозяйственного института.

Таджикская ССР. Виноградарство республики имеет много «общего с виноградарством Узбекской ССР. Однако специализация на выращивании столовых сортов винограда выражена еще более отчетливо. Доля их составляет 52,5, кишмишных сортов — 12%. Основные зоны промышленного виноградарства — Ленинабадская, расположенная на левобережье реки Сырдарьи на высоте 350–600 м над уровнем моря; Ура — Тюбинская, включающая в себя восточные и западные предгорные и горные районы Туркестанского, хребта, находящиеся на высоте 600—2000 м над уровнем моря; равнинные и предгорные районы Гиссарской долины (700—1600 м над уровнем моря). Имеются также виноградники в самом южном районе республики — Вахшской долине.

В целом климат во многих зонах развитого промышленного виноградарства резко континентальный — с жарким сухим летом и неустойчивыми зимами. В отдельные годы абсолютный минимум температур достигает —20°C, а в Гиссарской и Ленинабадской зонах — 26–30°C. Поэтому основные площади виноградников укрывают на зиму. Исключение составляет Вахшская долина, где имеет место неукрывная культура винограда. В большинстве районов сумма активных температур превышает 5000°C при низкой сумме осадков—160–400 мм. Культура винограда корнесобственная и орошаемая. Не орошаются лишь виноградники, расположенные в предгорных районах на высоте 900—1000 м и выше, где осадков выпадает больше, чем на равнине.

Виноград культивируют в основном на вертикальной 3–4–проволочной шпалере, иногда врасстил. В южных зонах неукрывного виноградарства имеются местные разновидности беседочных, аллейных систем ведения. В зоне укрывного виноградарства ширина: междурядий 2,5–3 м, расстояние между кустами в ряду в зависимости от силы роста 1,5–2,5 м. Формы кустов — многорукавная веерная и односторонняя веерная. Культура винограда корнесобственная.