Читаем Виски: История вкуса полностью

Виски: История вкуса

Когда вы дойдете до бренда Iunchmurrin, имейте в виду, что это название частного острова, которым владеет некая шотландская семья, а также то, что остров на озере Лох-Ломонд известен своей нудистской колонией на южном берегу – там стоят пятнадцать бревенчатых домиков.

Бренд Inchmoan назван по имени еще одного острова на озере. Он известен своими запасами торфа. И никаких нудистов.

Бренд Croftengea – наиболее торфянистый с показателями 40 ppm.

Бренд Inchmoan – те же показатели 40 ppm.

Бренд Craiglodge – третий по торфянистости.

Бренд Old Rhosdhu – четвертый по торфянистости в линейке.

Бренд Glen Douglas – пятый по торфянистости, затем по степени убывания – Inchmurrin, Loch Lomond, Loch Lomond HP. Односолодовые входят в бленд Scots Earl.

Официальный розлив

Croftengea First Ever Bottling 1993 54,8 % 2004 розлито для ярмарки виски в Лимбурге

Croftengea 1996 45 % Sherry Finish Hogshead #1–173 2005

Croftengea 1997 45 % American oak cask #018

Inchmoan 10 y.o.

Inchmoan 1992 45 % American oak cask #151 2005

Inchmoan 2001 4 y.o. 45 % American oak cask #053 2005

Inchmoan 1994 54,8 % Cask #64>6 2005 розлито для ярмарки виски в Лимбурге

Inchmoan 1994 45 % Cask #647 2005 розлито для ярмарки виски в Лимбурге

Craiglodge 1992 45 % American oak cask #329 2005

Craiglodge 2001 45 % American oak cask #223 2005

Craiglodge 1992 45 % American oak cask #061 2005

Old Rhosdhu 5 y.o. 40%

Old Rhosdhu 1967 32 y.o. 40 % 1999

Glen Douglas 2001 4 y.o. 45 % American oak cask #337

Inchmurrin 10 y.o. 40%

Inchmurrin 12 y.o. 40%

Inchmurrin 28 y.o.

Inchmurrin 1966 30 y.o.

Inchmurrin 2001 45 % Madeira Hogshead 2005

Inchmurrin 2001 45 % American oak Hogshead #1–173 2005

Loch Lomond 40%

Loch Lomond Blue Label 40%

Loch Lomond 21 y.o. 43%

Loch Lomond 1966 33 y.o. 47 % Cask #2800

Loch Lomond 1974 23 y.o.

Официальный розлив зернового виски

Loch Lomond Organic Single Grain 45 % Organic wine Hogshead

Glengoyne.

Адрес: Dumgoyne, Killearn, Stirlingshire G63 9LB (www.glengoyne.com)

Одна из двух выживших дистиллерий в регионе. Она построена на линии, которая отделяет Лоулендс от Хайлендса. Воду она черпает из Хайлендса, а классифицруется иногда как виски из Лоулендса. Именно тут работал акцизным офицером человек по фамилии Теддер, который в свое время посоветовал королевским властям поправку, по которой виски может считаться виски, только если пролежит как минимум три года в бочке. Тут гордятся тем, что используют самый качественный ячмень марки Golden Promise, который использует еще только Maccalan. Тут стоит шесть емкостей для ферментации из орегонской сосны. Ферментация проходит до сорока часов. Спирт хранится в бочках из американского или испанского дуба.

Glengoyne 15 y.o. Scottish Oak Wood Finish получил золотую медаль Стокгольмского пивного и виски-фестиваля. В 2005 в мероприятии, которое называется Malt Maniacs Awards, вискокурня получила две золотых и три серебряных медали.

Glengoyne 17 y.o. был назван Best of the Best в категории Highland Malt Whisky журналом Whisky Magazine в 2001.

Другие названия: Glenguin. Нынешнее название появилось в 1905 году. Основана в 1833 Джорджем Коннелом. Перестраивалась в 1966. Нынешний хозяин – Ian MacLeod & Co. Производит 1 200 000 литров виски в год. 20 % продукции разливается как односолодовый продукт. Бленды, в которых используется: Lang’s, The Famous Grouse, Cutty Sark.

Перегонные кубы независимой вискокурни Glengoyne

Официальный розлив

Glengoyne 8 y.o. 43 % 1973

Glengoyne ‘2000 AD’ 51,3 % Millenium Bottling youngest whisky 30 y.o.

Glengoyne 8 y.o. 43 % GNUDI Import 1980’s

Glengoyne 10 y.o. ‘Pure Malt’ 40 % Old Beige label

Glengoyne 10 y.o. ‘Pirate’s Choice’ 40 % SS Taora Islay

Glengoyne 10 y.o. 40 % 2006

Glengoyne 8 y.o. 43 % Giorgio Grulo Import Bologna 1980’s

Glengoyne 10 y.o. 40 % 1982

Glengoyne 10 y.o. 40 % 1998

Glengoyne 10 y.o. 43 % 1998