Виски: История вкуса

Highland Park 13 y.o. 1987/2000 43 % Ultimate Sherry D. 31/3/’87

Highland Park 17 y.o. 1989/2006 46 % Van Wees Ultimate C#1909

Highland Park 1990/1999 46 % Wilson & Morgan Barrel Selection Sherry Wood

Highland Park 1992/2002 46 % Wilson & Morgan Sherry wood

Highland Park 1992/2006 46 % Wilson & Morgan Barrel Selection Refill Sherry

Highland Park 19 y.o. 1975 43 % Whyte & Whyte

Закрытые предприятия

Kirkwall. Утерянная дистиллерия в поселке Киркволл. Название происходит от скандинавского Kirkju Vagr – «залив церкви», а вовсе не от «церковная стена», как могло показаться. Второе название, естественно, Orkney. Была основана в 1821 году Дэвидом Драйвером. Закрыта в 1882 году.

Wideford. Дистиллерия в одноименной деревне, возле аэропорта города Киркволл. Открыта в 1813 году.

Man O’Hoy. Выступала под брендами OO и Old Orkney. Другое название Stromness. Снесена под жилищное строительство. Адрес для тех, кто хочет посмотреть на место былой славы: Victoria Street Stromness, Orkney. Основана Джоном Крушанксом в 1817 году. Закрыта в 1928 году. Снесена в сороковые годы прошлого века.

Peninich. Основана в поселке Стромнесс неким Мунро в 1821 году. Не сохранилась до наших дней.

Stromness. Основана в 1825 Александром Миллером. Не сохранилась.

Рок!

Группа Saltfishforty (www.myspace.com/saltfishforty). Дуэт гитариста Брайна Кромарти и скрипача-фиддлера Дугласа Монтгомери, который считается фолк-роком. Основа – фолк, а динамика – рок. Они вдвоем ставят на ноги любой зал, и поэтому у них много концертов по всей Европе. Умиляет песенка Highland Park, посвященная местному виски. И, конечно, на всех русских каналах ее бы сочли пиаром и скрытой рекламой. Но что поделать – когда-то и BBC запретило транслировать песню Come Together потому, что там есть строчка про Coca-Cola.

The Bisquit Set – гитарист Гевин Ферт, который является основателем местной школы гитарного искусства из-за своей удивительной техники.

Lau (www.myspace.com/laumusic) – группа из Эдинбурга, основали ее мультиинструменталист из Оркни Крис Древер, Адриан О’Рурки из Обана и англичанин-аккордеонист Мартин Грин. Sea Hinba, Banks of Marble и их собственная версия битловской Dear Prudence – все стоит прослушивания независимо от вашего отношения к фолк-музыке.

Среди местных есть и грандж – Dirty Ride (www.my-space.com/owenstortoise). Отметим композицию I Want To Know.

Half Cousin (www.myspace.com/halfcousin) – группа Кевина Кормака. Слушайте The Absentee Country Cassette. Вполне нежная Mrs Pilling. Смахивают своими извращенными мелодиями на Captain Beefheart Arab Straps и даже на ранний House.

Неравенство

Нам, выросшим в СССР, глубоко неприятна сама идея неравенства. Тем не менее приходится признать, что с точки зрения блендеров – тех производителей виски, которые используют сингл-молты в качестве основы для своих смесей с зерновыми спиртами, односолодовые виски делятся на группы и классы. У них существует некая внутренняя классификация. С ней мы впервые ознакомим российскую публику. Весь спеллинг по документам ассоциации блендеров.

Итак:

Highlands

Кода