Виски: История вкуса

Longmorn 20 y.o. 1964/1985 56,8 % G&M for Intertrade Highlander label

Longmorn 20 y.o. 1968/1989 45 % G&M for Intertrade Highlander label

Longmorn 21 y.o. 1965/1986 55,8 % G&M for Intertrade Highlander Label

Longmorn 1969/1991 61 % G&M Cask White label

Longmorn 22 y.o. 1969/1991 61 % GM for Intertrade Highlander label Turatello

Longmorn 1969/1993 61,2 % Gordon & Mac Phail ‘Cask’ C# 3721–5297

Longmorn-Glenlivet 25 y.o. 40 % G&M Distillery label

Longmorn-Glenlivet 25 y.o. 40 % G&M White label Screw Cap 2004

Longmorn 25 y.o. 43 % G&M for Kirsch 25th Anniversary C#3233

Longmorn 25 y.o. 1955 40 % G&M Connoisseurs Choice Brown label 1980

Longmorn 1973/2000 55,7 % G&M Cask White label C#3235

Longmorn 1973/2003 55,8 % Gordon & MacPhail ‘Cask Collection’ C#3240

Longmorn 1973/2005 56,2 % G&M C#2198

Longmorn-Glenlivet 1971/2004 40 % G&M Distillery label

Longmorn-Glenlivet 1963/1996 40 % G&M

Longmorn 1973/2006 54 % G&M Cask First fill sherry butt C#3650

Longmorn 1972/2006 45 % Gordon & MacPhail for LMdW C#1088 607 бут.

Longmorn 1973/2007 54,4 % G&M First fill sherry butt C#3649

Longmorn-Glenlivet 1963/2001 40 % G&M

Longmorn 1969/2008 54,6 % Gordon & MacPhail Cask for The Whisky Fair C#3724

Longmorn 1964/2004 43 % G&M

Longmorn 40 y.o. 2007 46 % G&M Licensed

Longmorn-Glenlivet 1963/2003 40 % G&M Licensed LGD label

Longmorn 1955/1996 40 % G&M White label

Longmorn 1964/2007 50 % G&M for LMdW С#1538

Longmorn 10 y.o. 1994 46 % Helen Arthur SC C#38381 Unchill-filtered

Longmorn 10 y.o. 1989 58,2 % Hart Brothers USA

Longmorn 25 y.o. 1973/1999 55,5 % Hart Brothers finest Collection Port Wood

Longmorn 33 y.o. 1967/2001 45,9 % Hart Bros Finest Collection

Longmorn 9 y.o. 2005 40 % MacMalt 26 бут.

Longmorn 10 y.o. 1995/2006 51,5 % Exclusive Malts claret finished 280 бут.

Longmorn 13 y.o. 1992/2006 54,8 % MacMalt C#58252 60 бут.

Longmorn 16 y.o. 1972/1988 58,8 % Intertrade 507 бут.

Longmorn 18 y.o. 1971/1990 58,1 % Antica Casa Marchesi Spinola

Longmorn 1959 40 % Captain Burn’s late 1970’s

Longmorn-Glenlivet 20 y.o. 1983/2003 43 % Private Cellar Selection

Longmorn 29 y.o. 1974/2003 43 % D&M Aficionado’s Club C#5871

Longmorn 30 y.o. 1973 58,4 % Sutherland ‘Myth Terious’ for Japan

BenRiach.

Адрес: Longmorn, Elgin, Morayshire IV30 8SJ

Небольшая вискокурня с характерной пагодой видна сразу с дороги. Была построена как Longmorn-2 во время бума на виски в 1890. Архитектор, понятно, Чарльз Доиг из Элгина. Вышла на проектную мощность в 1898 году – как раз перед кризисом. Закрылась в 1900 и оставалась закрытой 65 лет. В 1965 в новую волну роста спроса на виски ее запустили и реформировали. Во время остановки дистилляции большую часть времени она все-таки действовала как мощность по соложению ячменя для других вискокурен. В 1978 была куплена Seagrams, которая в свою очередь стала частью Pernod Ricard.

Дистиллерия снова замолчала в 1999 году. В 2004 ее продали компании, которая называется Benriach Distillery Company Ltd, возглавляемой Билли Уолкером, бывшим директором Burn Stewart. Теперь ожидается возрождение сингл-молтов от этого производителя. Нынешний менеджер дистиллерии пришел с Tobermory. Тут явно хотят возродить соложение, и это нечто новое в бизнесе, который последние десятилетия делал все, чтобы этот процесс убрать из дистиллерий и перенести его в крупные комбинаты с их чудовищными объемами. Пока что только одна дистиллерия до Benriach пробовала вернуться к корням и то, похоже, только затем, чтобы привлечь больше туристов.

При продаже «в нагрузку» к дистиллерии прилагался огромный сток виски – до 30 000 бочек, его раньше использовали для блендов. Новые хозяева делают ставку на сингл-молты и спешно выпускают их один за другим. Они выпустили Heart of Speyside без указания возраста, а потом 12-, 16– и 20-летние. От прежнего хозяина Chivas Brothers (Pernod Ricard) остались 10 y.o.

Существует торфянистая версия Benriach. Мы знаем, что Chivas экспериментировали с созданием торфянистого виски и тут, и на дистиллерии Caperdonich. Но ни один из них не вышел в виде односолодового напитка. Новые хозяева выпустили торфянистый вариант под названием Curiositas, 21-летний Authenticas.

Тут нет гостевого центра в обычном понимании, но вся вискокурня готова к приему, и если вы пришлись ко двору, то офис компании (бывший коттедж управляющего) очень быстро превращается в комнату для дегустаций.

Официальный розлив

Benriach 43%

Benriach 40 % OB 2004 Heart of Speyside

Benriach 10 y.o. ‘Curiositas’ 46%

Benriach 10 y.o. 43%

Benriach 10 y.o. 1994/2005 61,1 % C#2027 321 бут.

Benriach 1998/2008 58,9 % Triple Distilled C#78623

Benriach 11 y.o. 1994/2005 46 % C#828 357 бут.

Benriach 12 y.o. ‘Arumaticus Fumosus’ 46 % Peated Jam. Dark Rum Finish 1740 бут.

Benriach 12 y.o. ‘Heredotus Fumosus’ 46 % Peated Pedro Ximinez Finish 3180 бут.

Benriach 12 y.o. 2007 ‘Importanticus Fumosus’ 46 % Peated Port Finish 2520 бут.

Benriach 12 y.o. 2007 43%

Benriach 1994/2006 56,6 % Heavily peated Port wood finish