Витаминные растения в любительском садоводстве

В индивидуальном саду обычно высаживают по 2—4 женских растения облепихи и 1 мужское — с наветренной стороны. Но если эти посадки пространственно изолированы от других мужских растений, находящихся в других садах, то одного мужского растения мало. Во время цветения ветер может изменить направление иди может случиться затяжной дождь, снег, туман, похолодание и т. п., в результате опыление окажется неполным. Поэтому на окраине сада и еще лучше вокруг сада необходимо высадить несколько мужских растений, полученных из семян. Мужские растения, полученные из семян, неоднородны и в сроках цветения, и в жизнеспособности пыльцы. В случае гибели одного мужского растения или несовпадения сроков цветения пыльца другого опылит женские цветки, цветение у которых более продолжительное, чем у мужских растений.

Облепиху сажают в посадочные ямы или траншеи по той же технологии, что и яблоню. Перед посадкой корни необходимо тщательно осмотреть, удалить поврежденные и обработать почвенной болтушкой. Используя особенность облепихи давать от штамба дополнительные придаточные корни и в результате образовывать многоярусную корневую систему, саженцы сажают глубже на 5—7 см, чем они были в питомнике. Кроме того, хорошо оставлять лунку глубиной 15—20 см вокруг штамба, которую через 3—4 года после посадки постепенно можно засыпать почвой.

Почву под облепихой в первые годы содержат под чистым паром, в период плодоношения можно содержать под залужением, но с обязательным периодическим скашиванием травы.

Важным мероприятием является весенняя обрезка. Необходимо ежегодно вырезать засохшие ветки, а также укорачивать наиболее длинные и склонные к отлому. Места срезов замазывают масляной краской или садовым варом.

Сбор плодов облепихи следует проводить после достижения полной технической спелости, когда в плодах накапливается наибольшее количество масла, кароти- ноидов, токоферолов и других биологически активных веществ. При хорошем уходе за растениями собирают 70—120 д/га, а садоводы–любители — до 20 кг и более с одного куста.

Обычно плоды собирают в два срока: в летне–осеннее время свежими и в зимнее время замороженными. Замороженными собирают в районах с устойчивыми морозами без оттепелей в холодное время. Однако в настоящее время почти все хозяйства, заложившие плантации районированными сортами или отобранными формами, перешли на летне–осенний сбор свежих плодов. Это связано с тем, что районированные сорта и отобранные формы содержат больше сахаров, чем дикорастущие, и птицы в первую очередь склевывают их. На перезревшие плоды еще до наступления заморозков поселяются разные микроорганизмы, разрушающие плоды, а часто случающиеся в последние годы оттепели приводят плоды в негодность. Трущиеся от ветра ветки наносят механические повреждения плодам, и многие из них вытекают, усыхают или осыпаются.

Плоды облепихи замерзают при температуре —15° С, В это время в иных районах выпадает обильный снег, затрудняющий сбор плодов. Много плодов теряется в процессе зимнего сбора, разлетаясь в стороны при око- лачивании веток. При околачивании обламывается много веточек с генеративными почками, наносятся раны на стволы, на которые весной поселяются вредители и болезни. Все это вместе взятое снижает заготовку плодов с единицы площади в 4—8 раз по сравнению с летне–осенней уборкой. По этим же причинам нежелательна уборка плодов в зимнее время и с дикорастущих зарослей.

Сбор урожая производится вручную. Для ручного сбора в последнее время стали применять проволочные пружинящие скребки, но они повреждают плоды, листья, отрастающие побеги, кору и почки. Сбор продукции от их применения снижается, так как часть плодов раздавливается и остатки плодов остаются на ветвях. Эти повреждения способствуют расселению и увеличению вредителей и болезней.

Наиболее рациональной на сегодняшний день является уборка методом, состоящим из двух стадий: сначала ошмыгивание кустов облепихи, затем очистка ошмыганных плодов от примесей.

В любительском садоводстве собирать плоды облепихи можно методом срезки 30% ветвей с плодами. При ежегодном срезании 1/3 плодоносящих ветвей облепиха будет хорошо восстанавливаться. Регенерированные ветви через 2 года плодоносят.

Хранят свежие собранные плоды в прохладном, защищенном от света месте в деревянных бочках. Замороженные плоды упаковывают в льняные мешки весом не более 70 кг. Срок хранения замороженных плодов не более 6 месяцев.

Собранные плоды с промышленных посадок поступают на перерабатывающие витаминные заводы для технической переработки на высокоэффективный поливитаминный препарат — облепиховое масло.

Облепиховое масло получают несколькими способами. Расскажем о тех, которые можно использовать в домашних условиях.

Прессовый способ состоит в том, что из мелко измельченной смеси отжимают сок, а оставшийся жом разводят водой и через 2—3 суток при естественном брожении масло всплывает на поверхность. Собирают масло с поверхности отжатого сока и с поверхности отстоявшегося жома.