Витаминные растения в любительском садоводстве

Весной укорененные черенки иногда погибают от выпирания или вымокания, но чаще укорененный черенок гибнет от солнечных перегревов, когда вдоль черенка кора лопается. Поэтому в течение 2—3 лет для сеянцев и саженцев необходимы рыхлые влажные плодородные почвы с хорошим дренажем и притенение. Саженцы актинидии требуют частого полива и отзывчивы на ежегодные подкормки и мульчирование.

После посадки сажанцев на постоянное место необходимо правильно сформировать куст. Из первых двух побегов формируют горизонтальный двуплечий кордон. Остальные побеги срезают. На следующий год из горизонтальных побегов вырастают плодоносящие побеги, которые подвязывают вертикально. Формировку и обрезку актинидии предпочтительнее делать глубокой осенью, так как весенняя обрезка из‑за обильного истечения сока ослабляет растение.

В дальнейшем поверхность почвы необходимо постоянно мульчировать. В суровые зимы актинидия может вымерзнуть. Плодоносит не ежегодно и очень часто подвергается воздействию весенних майских заморозков, которые убивают цветки и листву. Листва восстанавливается за счет пробуждения спящих почек, и рост продолжается, но плодоношения в этот год не наступает.

Болезней и вредителей у актинидии не замечено. Повреждается кошками, которые сгрызают лианы у самого основания. Очевидно, лианы актинидии содержат какие‑то биологически активные вещества. Для защиты от кошек обычно загораживают крупной металлической сеткой, которую на 5 см вкапывают в землю.

Барбарис

В мире произрастает около 500 видов, из них 15 видов в СССР. Распространен повсеместно. Это ветвистый колючий кустарник высотой 2—5 м. Соцветие — кисть на укороченных побегах, поникающая при созревании плодов. Цветки обоеполые, мелкие. Цветет в конце весны. Плод — продолговатая красная или черная кислая ягода до 10 мм длины, с 1—5 продолговатыми семенами. Плоды созревают в сентябре—октябре, сохраняются на кусте в течение всей зимы. Предпочитает селиться на нейтральных или слабощелочных, довольно богатых почвах, но растет и на слабозадерненных каменистых склонах, скалах и осыпях. Зимостоек, засухоустойчив, не выносит длительного увлажнения, предпочитает крутые открытые склоны с режимом увлажнения от среднестепного до сухолугового. Образует заросли лишь на открытых, хорошо освещенных склонах и опушках лесов. Встречается и под пологом леса, но не плодоносит.

Плоды содержат 32—36% сухого вещества, 3,9— 7,0% сахаров, 0,6—0,8% дубильных и красящих веществ, 0,4—0,6% пектина, 6—7% яблочной кислоты, 25—100 м г % витамина С, 250—500 мг% витамина Р, 10—75 мг% алкалоидов и др. Корневая часть барбариса содержит более 10 алкалоидов, один из которых берберин. Листья содержат берберин, аскорбиновую кислоту, токоферолы, каротин и органические кислоты.

Для профилактики и лечения используются плоды, листья, кора и корни при болезнях мочевых путей, колите, как потогонное средство при малярии, вяжущее при поносах. Плоды входят в состав сборов, применяемых при заболевании печени. Препараты берберина и других алкалоидов назначают как желчегонные и болеутоляющие средства при различных заболеваниях печени и желчного пузыря — хроническом гепатите, желчнокаменной болезни, холецистите.

Из ягод в домашних условиях делают соки, напитки, вина, варенье, пастилу, приправы и другие пищевыпродукты. Незрелые ягоды ядовиты, по после созревания теряют ядовитые свойства. Молодые листья употребляют, как листья щавеля, их заготавливают в период цветения и после цветения, обрезая укороченные веточки, и высушивают на открытом воздухе.

БАРБАРИС ОБЫКНОВЕННЫЙ в естественных условиях распространен в европейской части СССР, на Кавказе, в Крыму. Это кустарник до 2,5 м высоты с граннстыми желтоватыми или желтовато–пурпуровыми, позже буровато–серыми побегами. Почки острые, голые, до 1 мм длины. Листья тонкие, перепончатые, редко слегка кожистые, эллиптические, обратнояйцевидные, до 4 см длиной и 2 см шириной. К основанию клиновидно суженные, с закругленной или иногда заостренной верхушкой, мелко–остро–зубчато–пильчатые. Колючки раздельные, до 20 мм длины. Соцветия кистевидные, желтые, до 6 см длины. Цветоножки 5—12 мм длины. Ягоды ярко–красные, иногда желтовато–красные, кислые, продолговатые, до 12 мм длины, съедобные.

БАРБАРИС СИБИРСКИЙ распространен на Алтае и Западной Сибири. Колючий кустарник до 1 м высоты. Листья продолговато–лопатчатые, у основания клиновидно–суженные, жесткие, с хорошо заметной сеткой жилок, с 3—7 зубцами с каждой стороны, оканчивающимися длинной, прямой иглой. Колючки 3—5—7–раздельные, до 14 мм длины. Цветки желтые, 6—8 мм в диаметре. Ягоды красные широкоовальные, 9 мм длины, съедобны.