Вкус жизни. Как достигать успеха, финансовой свободы и управлять своей судьбой

* Главное в режиме питания — не выжать из диеты максимум эффекта в ближайшие несколько дней, а потом вернуться к прежним привычкам. Главное — чтобы Вы могли выдерживать приемлемый по эффективности режим питания неограниченно долго. Поэтому Вы должны сделать свой режим достаточно комфортным. Не ограничивайте себя во всем, давайте себе отдохнуть. Например, три дня в неделю Вы придерживаетесь более жесткого разгрузочного режима — в пределах 600–900 ккал/сут. А в промежутках соблюдайте более мягкий режим — до 1200–1500 ккал/сут. Один день в неделю можно позволить себе все, чего хочется, в том числе сладкое и даже (о ужас!) жирное. Может быть, Вы поедете с друзьями на шашлыки или сходите в ресторан. Раз в неделю Вы можете себе это позволить! Не надо делать из себя аскета: чрезмерный аскетизм вреден для похудания. Хотите съесть кусочек чего-то очень вкусного, но не очень полезного? Кушайте, маленький кусочек не принесет большого вреда Вашему режиму! Только комфортный режим может быть эффективным. Во всяком случае у меня был именно такой. И если Вас устраивают мои результаты, то и мой режим Вам подойдет.

Мой принцип: сбрасывая вес, нужно есть, сколько захочешь, когда захочешь и все самое вкусное!

Мне не нравятся строгие диеты: не понимаю, почему в третий день я должен есть капусту, а не морковь. Подобные диеты придуманы для людей, которые пытаются похудеть, не разобравшись с калориями и жирами. Человек, который может самостоятельно прочитать надписи на этикетке и прикинуть, что к чему, в таких сложностях не нуждается. Решайте сами, что Вам можно есть, а что нельзя. Это удобнее и значительно надежнее!

Например, когда Вы приходите на праздник, важно сразу определить, какими закусками лучше по максимуму набить желудок. Нужно найти самые низкокалорийные закуски с большим содержанием клетчатки. Обычно это овощные салаты и фрукты. Ими Вы наполняете основной объем желудка. Остальное дегустируете. Тогда все вкусные, но калорийные блюда нанесут наименьший ущерб Вашему режиму. И Вы сможете попробовать абсолютно все, ни в чем себе не отказывая!

Человек слаб. Ночью Вы можете прибежать на кухню и съесть все, что найдете в холодильнике. Но если Вы до этого позаботились, чтобы в холодильнике лежали только диетические продукты, — это не нанесет серьезного ущерба Вашему режиму.

Что можно и нужно есть

* Овощи.

♦ Капуста, морковь, лук, свекла, редька, кабачки и т. д. — 30 ккал (напомню, что количество калорий везде указывается на 100 г продукта).

♦ Помидоры, зелень, редис, болгарский перец — 20 ккал.

♦ Огурцы — 8 ккал.

♦ Консервированный зеленый горошек — 70 ккал. Ограничить. Желательно есть зимой, когда зелени мало.

♦ Картошка: вареная без кожуры — 80 ккал, вареная в мундире — 50 ккал. Исключить или ограничить.

♦ Исключить или ограничить кукурузу и фасоль.

Летом овощи можно есть свежими и в салатах, а также тушенными со специями в качестве гарнира. Зимой широко используются соленья и маринады. Кстати, считается, что квашеная капуста — один из наиболее полезных продуктов в мировой кулинарии!

Рекомендую зимой и весной покупать замороженные овощные смеси. Их калорийность может сильно отличаться в зависимости от состава смеси. Помните, что Ваш верхний предел — 30 ккал.

* Фрукты и ягоды.

♦ Яблоки, апельсины, мандарины, хурма, киви, сливы, персики, абрикосы, малина, клубника, вишня и т. д. — 40 ккал.

♦ Арбуз — те же 40 ккал. Опасен тем, что его можно съесть несколько килограммов за раз. Даже при низкой калорийности это даст ощутимый результат.

♦ Груши — тоже 40 ккал. Но осторожней с ними: они плохо совмещаются с некоторыми продуктами. По моему опыту, самая страшная комбинация — заесть грушей жареную свинину с жареной картошкой. А потом на десерт — выпечка с чем-нибудь кисломолочным. Результат — Варфоломеевская ночь. Хуже всего, если груша была переспевшей. Ешьте груши отдельно, с интервалом не меньше часа до или после другой еды! Исключение — любые другие фрукты и ягоды. С ними груши сочетаются без проблем.

♦ Дыня — 40 ккал. Особенность дыни в том, что она считается чистильщиком организма. Поэтому ее полезно есть отдельно, с интервалом в три часа до и после любой другой еды. По моему опыту, летом хорошей дыней с чаем, заваренным по-восточному (с мятой и чабрецом), можно насытиться почти на целый день.

♦ Говорят, что похудению очень способствуют ананасы, съедаемые в больших количествах. Проверять лучше в Таиланде: там ананасы стоят копейки. Сам я не проверял, но один мой знакомый действительно таким образом сбросил вес. Впрочем, он занимался похуданием серьезно, а ананасы были только одним из многих мероприятий.

Мораль: без серьезного отношения к делу и ананасы не помогут!