Вкусно – Кусь или Попаданка с пирогами (СИ)

Кастрюли булькают, сковородки шипят, ножи стучат, практически готовое тесто нагло лезет из чана, на кухне жара и одуряющие ароматы еды, а ты царишь в этом благоухающем аду и то исчезаешь, то появляешься в густых волнах пара, чтобы добавить специй, помешать соус или снять булькающую кастрюлю с плиты.

И если в чём-то другом, обыденном – типа финансов, расчётливости и разумности – я и проигрываю, то на кухне я сама собранность.

Потому что это мой мир и мой дар.

Первым в мои руки попадает кусок баранины. Ловкими движениями я разрезаю его на несколько частей, укладываю на дно котелка. Достаю из волшебного ящика сванскую соль, чёрный перец и посыпаю мясо. Не много, так, чтобы аромат специй не перебил вкус мяса.

Очищаю несколько луковиц, режу соломкой и складываю сверху, чтобы прикрыть мясо. Кидаю щепотку зиры. Слегка придавливаю, чтобы лук пустил сок, а аромат специй раскрылся и заиграл.

Чищу овощи, промываю под проточной водой и нарезаю. Морковку и баклажан толстенькими колечками, картошку строго напополам, перцы на четыре части.

Укладываю в котелок слоями: морковь – соль и специи – картошку – соль и специи – баклажаны и перцы.

Круглый кочан капусты тщательно промываю под струёй воды, промакиваю полотенцем. Снимаю верхние листья, не нравятся они мне, кривенькие какие-то. Отсекаю ножом кочерыжку и делю кочан пополам. Одну половину убираю в сторону, а вторую разрезаю еще раз и разделяю руками на несколько частей, так, чтобы в каждой части было по несколько листьев.

На баклажаны укладываю мелкие помидорки, солю, добавляю чёрный перец и немного зиры. Плотно закрываю овощи листами капусты, а сверху придавливаю тарелкой.

Вытираю руки и поворачиваюсь к Алиске:

— Осталось только огонь зажечь.

Алиска заворожённо смотрит на котелок.

— Ты чего?

— Дона, а ты волшебница, да? Как в сказке?

— Нет, детка, я просто люблю готовить.

— А почему так пахнет? Крепко, но вкусно. Я только раз похожий запах чуяла.

— И где? – переставляю котелок на печку.

— Когда дона Аннет устраивала праздник в честь приезда какой-то знатной доны к дону Орридо.

— Ага, дамы значит к герцогу ездят. На обед. – Почему-то эта новость неприятно колет сердце. Что с того, что дамы? Его дело. Мы только шапочно знакомы. Одёргиваю себя и спрашиваю, — а ты как там оказалась? На празднике этом.

Алиска насупилась и запыхтела.

— Чего это ты? Натворила чего-то?

— Ты ругаться не будешь, дона?

— Не буду, если ты мне всё расскажешь.

— Мы с Леттой, внучкой дона Николы, хотели дракона увидеть.

— А почему туда ходили?

— Потому что дракон очень любит красные камни, а дона, которая приехала, вся в камнях была. У неё на шее целое ожерелье было, а ещё в причёске и на пальцах тоже. Я сама видела.

— И что? Прилетал дракон? – я невольно рассмеялась наивности Алиске.

— Нет, не прилетал, — надула губы Алиска.

— И не прилетит. Если его так сложно увидеть, значит он скрывается от людей. Правильно?

Алиска скосила глаза в сторону, потом себе под ноги и вместо ответа принялась ковырять носком ботинка каменные плитки пола.

— Чего надулась?

— Не знаю. Мы зря получается там целый день сидели? И Летте потом ещё влетело от доны Миро за испорченное платье и за то, что в герцогском парке лазили.

— А как она платье испортила?

— На дерево залезла, чтоб знатную дону рассмотреть поближе.

— Рассмотрела?

— Не очень, дона спиной сидела, а потом совсем ушла. За ней герцог пришёл.

— Понятно. Я хочу тебя попросить об одной вещи. Пожалуйста, не ищи больше драконов, хорошо? Это небезопасно. Он может питаться исключительно маленькими девочками. Особенно если предпочитает красный цвет.

— Ну у меня же нет красных камней! – искренне возмутилась Алиска.

— Зато у тебя великолепные рыжие кудряшки! – потрепала я её за щёку, — а мы совершенно не знаем, что у дракона в голове. И не забирайся, очень тебя прошу, в герцогские угодья. Иначе по нашу душу придёт городовой, которым меня пугал староста.

— Хорошо, не буду больше.

— Вот и отлично. Ну, ладно. Давай волшебный огонь вызывать. – Я повернулась к плите и сказала, — горшочек вари!

Яркое пламя вспыхнуло и облизнуло стенки котелка до самой крышки.

— ЭЙ! – я замахала на огонь руками, — поменьше огонь! Спалишь всё.

Пламя послушно уменьшилось до среднего. Я подождала несколько минут, пока по кухне не начал разноситься аромат жареного мяса.

— Так, Дух Огня, теперь убавь пламя до самого маленького. Мне надо, чтобы блюдо томилось, а не жарилось.

Огонь сжался и едва затеплился под котелком.

— Отлично. – Я повернулась к Алиске, — давай приберём сначала за собой, а потом ты мне покажешь, где у вас баня.

*****

Баня выглядела совсем иначе, чем остальной дом. Нет, она тоже не была в идеальном порядке, но там было определённо чище.