Вода для здоровья

Хочу упомянуть лишь о двух из этих подчиненных серверов. Их курьерами в мозге являются аспартат и глютамат. В то время как другие нейротрансмиттеры требуют сложного синтеза и доставки в нервные окончания для последующего использования, аспартату и глютамату не нужно подвергаться никаким изменениям, чтобы заявить о своем присутствии. Они воздействуют непосредственно на клетки мозга, которые управляют некоторыми аспектами репродуктивных систем – и, возможно, систем роста. Аспартат – это прямое производное аспартама, популярного искусственного заменителя сахара, который используется во множестве пищевых продуктов, в том числе в газированных напитках и выпечке.

У многих людей, которые регулярно употребляют заменители сахара, через 90 минут после их приема появляется чувство голода. В результате, съедая больше, чем обычно, они часто набирают лишний вес. Ас-партам может также вызвать серьезные сбои в коммуникационных системах тела. У некоторых больных диабетом, страдающих обезвоживанием, аспартам может вызвать диарею и кишечное кровотечение.

Пока аспартам не абсорбируется полностью, он вырабатывает в кишечнике формальдегид и метиловый спирт, которые вызывают поражения глазного нерва, способные привести к слепоте.

Кроме того, аспартам может стать причиной образования опухоли в мозге. Доктор Х. Дж. Робертс из Вест-Палм-Бич, штат Флорида, – известный врач, который провел множество исследований вредных последствий аспартама. Он выделил целую группу явлений, которые назвал аспартамовыми болезнями. В своей статье, опубликованной в журнале «Journal of Townsend Letter for Doctors and Patients» за июнь 2002 года доктор Робертс перечисляет ряд неврологических проблем, вызванных аспартамом. Из 1200 пациентов 43 процента испытывали головные боли; 31 процент жаловались на головокружение; у 31 процента наблюдались путаница в мыслях и потеря памяти; 13 процентов жаловались на вялость и сонливость; у 11 процентов наблюдались эпилептические конвульсии; у 3 процентов – небольшие эпилептические припадки и рассеянность; у 10 процентов – серьезные расстройства речи; у 8 процентов – тремор; у 6 процентов – сильная «гиперактивность» и синдром «беспокойных ног»; у 6 процентов – необычные лицевые боли. Доктор Робертс сообщает, что после исключения заменителя сахара из рациона этих людей их состояние улучшилось; некоторые полностью освободились от симптомов. Как вы, возможно, знаете, поражения клеток мозга и глазного нерва метиловым спиртом и формальдегидом необратимы.

Серотонин – предводитель нейротрансмиттеров

Когда триптофан проходит гематоэнцефалический барьер и попадает в систему кровообращения мозга, он быстро находит применение и преобразуется в набор нейротрансмиттеров. Из всех нейротрансмиттеров триптофана лучше всего изучен серотонин, который управляет мозговой активностью, т. е. деятельностью местных нейротрансмиттеров, и является главным контролером функций организма.

Побочный продукт триптофана, ставший очень модным в последнее время, поскольку продается без рецепта и используется в качестве снотворного, – это мелатонин. В прошлом в этом качестве широко использовался сам триптофан, пока не был удален с рынка и не расчистил место для нового, антидепрессивного препарата «прозак».

Если триптофан производит больше серотонина с гораздо меньшими затратами, то «прозак» призван останавливать быструю нейтрализацию серотонина, после того как тот секретируется в нервных (синаптических) щелях. Зачем? Затем что у людей в момент депрессии понижается уровень мозгового серотонина.

Многие из проблем человеческой физиологии, в частности накопление гормонов стресса, являются следствием непропорционального поступления в мозг некоторых веществ. В определенных обстоятельствах некоторые аминокислоты, которым нужно попасть в клетки мозга, чтобы послужить материалом для изготовления химических курьеров, доходят до места назначения в недостаточных количествах или недостаточно быстро. Происходит это по двум причинам: обезвоживание, которое создает проблемы с процессом перехода через гематоэнцефалический барьер, и чрезмерное использование соответствующих аминокислот в других целях.

Для человеческого организма триптофан – продукт первой необходимости. Это одна из важнейших аминокислот. Из триптофана производятся серотонин, трипамин, индоламин и мелатонин. Триптофан не вырабатывается в организме, а импортируется из пищевых продуктов, которые мы едим. Поэтому его называют эссенциальной (необходимой) аминокислотой. Из другой эссенциальной аминокислоты, тирозина, вырабатываются адреналин, норадреналин и допамин. Таким образом, когда обезвоживание уже вызывает такие симптомы, как боль или астма, под угрозой оказываются шесть нейротрансмиттеров и один гормон трансмиттеров – мелатонин.