Водоросли: исцели свою болезнь! Природная кладовая витаминов и биологически активных веществ

Так что же такое спирулина? Так ли она могущественна? Чтобы не ходить «вокруг да около», отвечу сразу — да! Спирулина это великое растение, мало изученное, но даже небольшие знания открывают большие перспективы ее использования. Но одного утверждения для любого человека маловато. Постараюсь привести факты, которые, если и не убедят, то, по крайней мере, заставят задуматься.

Спирулина (Spirulina) — микроводоросль. Дикорастущая спирулина сохранилась только в трех озерах: в Африке — в озере Чад, в Южной Америке — в озере Тескоко, в провинции Юньнань в Китае — в озере Чинхай. Вся остальная спирулина выращивается на специальных комбинатах.

Химический состав спирулины

Спирулина содержит мощную комбинацию ценных для организма человека веществ. Некоторые из них чрезвычайно редки и в растительной пище не встречаются. Скажем так, практически не встречаются.

Спирулина богата пигментами, которые аккумулируют солнечный свет. Сине-зеленая спирулина, в которой зеленым является хлорофилл, а синим — фикоцианин, обязана им многими своими полезными свойствами.

По данным Всемирной Организации Здравоохранения (ВОЗ), спирулина по своим потенциальным возможностям превосходит все известные доселе компоненты питания и медицинские препараты.

Вдумайтесь только в цифру 70 %. А потом представьте, что столько белка содержит спирулина! Тогда как в мясе — основной пище мясоедов его 15–25 %, а в сое — основной белковой пище вегетарианцев — 35 %. Зато углеводами спирулина не блещет. Поэтому она так любима и почитаема диетологами, которые борются с нашим лишним весом и диабетом.

В частности, фикоцианин, согласно данных медицинской статистики, поглощает до 40 % радиоактивного цезия и стронция и способствует прекращению роста раковых клеток.

Спирулиновый хлорофилл положительно влияет на процессы биосинтеза гемоглобина, являющегося основным источником кислорода. Поэтому спирулина относительно быстро устраняет анемию, нормализуя функцию кроветворных органов.

Производные хлорофилла используются в медицине при терапии онкологических заболеваний. Соединения вводятся в кровь больных раком. Преимущество пигментов над другими веществами выражается в том, что они обладают способностью накапливаться в раковых клетках. Пигменты передают энергию кислороду, который разрушает липидные и белковые компоненты раковых клеток и тем самым уничтожают их. Хлорофилл — антиоксидант. Кроме того, хлорофилл обладает бактерицидными свойствами. Содержащийся в спирулине, как и в других водорослях, хлорофилл оказывает противотоксическое действие. Щелочной баланс в желудке — основа основ спокойствия ЖКТ, а спирулина и здесь важнейший помощник — выполняя функцию нормирования, она защищает желудочно-кишечный тракт от язвы желудка и двенадцатиперстной кишки.

Фикоцианин, которым богата спирулина, как доказано учеными, задерживает рост опухолевых клеток и стимулирует иммунную систему.

Особое место среди веществ, содержащихся в спирулине, занимает маннитол. Он относится к группе сахаров, является прекрасным энергетиком и положительно влияет как на состояние сердечно сосудистой системы, так и ЖКТ. Обладая слабительным эффектом, маннитол, содержащийся в спирулине, способствует очищению организма от шлаков, в том числе от солей тяжелых металлов. Маннитол увеличивает мочеотделение, так как является сильным диуретиком.

Спирулина содержит 18 аминокислот, из них 8 — незаменимых. Незаменимые аминокислоты не вырабатываются организмом. Но они крайне необходимы организму. Спирулина и в этом поможет. О незаменимых аминокислотах много говорят. Однако нужно каждому, кто поставил цель — вести здоровый образ жизни, а значит обеспечить организм полноценной пищей, знать, что белок — это строительный материал для наших мышц, но прямо он не попадает в мышцы — сначала его надо расщепить на составляющие. И вот этими составляющими являются аминокислоты. Посмотрим, для чего же нужны незаменимые аминокислоты:

• лейцин — источник энергии, а также он способствует быстрому восстановлению костей и мышц;

• изолейцин отвечает за синтез гемоглобина, контролирует уровень сахара в крови;

• валин поддерживает обменные процессы в организме;

• метионин предотвращает отложение жиров в печени и артериях, нормализует пищеварение, является мощным антиоксидантом;

• лизин помогает усваивать кальций, укрепляет кости;