Водоросли: исцели свою болезнь! Природная кладовая витаминов и биологически активных веществ

И как тут не сказать о методах обработки сырья, исключающих сушку водорослей при высокой температуре. Один из методов — биоактивная дегидратация, который позволяет при сушке и обезвоживании водорослей создавать умеренную температуру и сохранять в продукте его питательные и лечебные элементы.

Особое внимание заслуживают БАДы из водорослей, в которых за счет обогащения концентрата ламинарии получают фитолоном (производным хлорофилла) высокоэффективный кламин, который нормализует уровень гемоглобина и лейкоцитов в крови, повышает иммунитет, предупреждает развитие йододефицитных состояний, снижает риск возникновения онкологических заболеваний.

Один из интереснейших продуктов, полученных из зеленой водоросли люцао, является кальций. Недостаток кальция может послужить возникновению сотен болезней, а не только остеопороза, переломов.

Считается, что биодобавка из водорослей позволяет восстановить нормальный уровень кальция в организме. Но это не все. Этот кальций усваивается на 98 %, так как он представлен в форме, позволяющей достичь этого эффекта. Наличие в БАДе около сотни составляющих, начиная от минералов и кончая аминокислотами, позволяют рекомендовать этот кальций больным диабетом, остеопрозом, людям с недостаточностью функций паращитовидной железы, а также тем, кто уже получил атеросклероз. Воздействие кальция простирается и на зубы, и на кожу (зуд, экзема псориаз), и на онкологию.

О спирулине было сказано много. Также много, как и произведено разными фирмами добавок. Отмечу только, что спирулина — дополнительный источник бета-каротина и витамина В₁₂. Спирулина является одним из богатейших питательными веществами продуктов здорового питания. Ее линоленовая кислота, которую некоторые ученые окрестили как жировыводящую, не оставляет надежды для тромбообразования и отложения излишков холестерина. Спирулина в добавках выступает иногда соло, а зачастую — с другими, не менее ценными растениями. Так в состав БАДов включают наряду со спирулиной хлорофилл, фукус пузырчатый, водоросли комбу, нори, вакаме и др. Такая добавка направлена на укрепление иммунитета, нормализацию давления, если оно повышается, регуляцию гормонального баланса организма, устранение токсикации организма.

Принцип сочетания продуктов — залог здорового питания

Вы не задумывались, почему традиционные кухни разных народов и стран так живучи, полезны, в отличие от фаст фудов? Причин много.

Одна из них состоит в том, что веками, столетиями человек искал и находил не только совместимость, но и содружество между различными продуктами. Их совместное действие позволяло достичь общую цель —создание здоровой пищи. Само того не подозревая, человечество использовало принцип, который гласит, что целое представляет нечто большее, чем сумма его частей.