Вольная Африка. 47 стран от Египта до ЮАР. Практический путеводитель для самостоятельных путешественников

Главное культурное достояние Мали — это музыка. Ее много, она разная и в среднем весьма хорошая. Народ слушает традиционную и современную (хотя на самом деле тоже наполовину традиционную) музыку, не только малийскую, но и сенегальскую, и ивуарскую, но не европейскую. Там есть куча разных жанров — лирические заунывные, веселые, бывают протяжные начитки минут по 20–30, и все это под знаменитые африканские ритмы. Собственно рэпа не бывает, но всякие начитки на местных языках под сложный ритм — это любимое дело. Во время праздников устраивают всякие бесплатные концерты, на свадьбы тоже зовут всяких известных музыкантов. Кассеты продаются повсюду. Музыку все переписывают на какой-то древней аппаратуре, так появляются копии и копии копий, все это ужасного качества, но тоже продается за деньги, хотя гораздо дешевле оригиналов.

ЗДОРОВЬЕ

Главная опасность — это тепловой удар. Надо постоянно охлаждаться. В сухом климате для этого достаточно просто много пить. В день надо выпивать не меньше трех литров жидкости. Мороженое и лед покупать всюду, где найдете. Еще важная опасность — перепив. Пить хочется постоянно, а если выпить за раз этак литра полтора (а остановиться там тяжело), то желудок и почки не справляются, появляется тошнота. Лекарство то же — мороженое.

Вода лучше, чем в Мавритании, но тоже гадкая. Малярии в Мали немного, но она есть. Лучше принимать таблетки в виде профилактики. Сертификат о желтой лихорадке обязателен для въезда в страну (но его никто не проверяет). СПИД существует, его не так много, как в соседних странах, но все равно гораздо больше, чем у нас.

Отдельно про треккинг. Самоходными походами в Мали по возможности вообще лучше не заниматься, особенно в жаркий сезон. Если занялись — ходите ночью, выбирайте время под Луну. Перед отправлением залейте в себя столько воды, сколько можете, а потом у каждого источника делайте то же самое, потому что непонятно, сколько километров до следующего колодца. Некоторые места совершенно безводны, и там ходить нельзя.

ЕДА

Мали — страна невкусная. Народ питается всякой дрянью, и даже эта дрянь стоит деньги и попадается нечасто. Основа местной кухни — это какой-нибудь злак с соусами и добавками. Обычно это рис, макароны или кускус, в Бамако еще и жареная картошка. "Фирменное" блюдо — рис с арахисовым соусом (арашид), оно же самое вкусное, дешевое и безопасное. Мясо, как правило, ужасного качества, совершенно резиновое. Иногда попадаются брошетты — маленькие шашлычки. Их можно есть, только если они из печени, а иначе это как жвачка.

Общепит делится на две части — для богатых и для всех. Богатые едят в "бар-ресторанах". Там могут подаваться всякие европейские блюда, но стоят они дорого — скромный обед от 2000 франков. Народ питается так. Под брезентом стоят чаны с рисом, макаронами, мясом, рыбой, соусом. Восседает толстая негритянка, а вокруг нее вьются в большом количестве всякие женщины и дети, которые покупают еду для всей семьи (жены мужьям здесь не готовят) и галдят: "Тетя Маня, ну дай кусочек!". Тетя Маня на них орет и буквально кидается в них пакетиками, в которые завернуты маленькие порции еды. Вся еда идет на вес. Надо сказать, сколько именно положить, например, риса, со сколькими кусочками мяса и ложками соуса. Так как чаны стоят открытыми, в них залетает всякая дорожная пыль и камни. Есть весело, но невкусно. Стоит обед от 300 франков без мяса или от 600 с мясом. Бывают места под названием "маки", где есть зал по типу ресторанного, а во дворе такие же тетки делают вполне уличного типа еду. Чуток подороже и камней поменьше. Еще бывает магазинная еда в виде чипсов и консервов. Стоит дороже уличной, но дешевле ресторанной. Бесплатно вас кормить никто не будет, даже в гостях.

Из фруктов есть манго, бананы, немного яблок, зеленые апельсины (которые нельзя есть, а надо выдавливать из них сок), грейпфруты.

Из горячих напитков больше любят кофе. Кофе всегда растворимый и называется "нескафе", даже если это не Нескафе. Пьют его с сухим молоком или со сгущенкой, закусывают хлебом. Туареги и мавры любят сахарский чай. Еще бывает горячий чай каркаде, но он редок. Холодных напитков очень много — биссап (холодный отвар каркаде), женжамбр (имбирный лимонад, весьма острый), оранжад из порошка, сок тамаринда, разведенное манговое пюре. Продают все это в полиэтиленовых пакетиках — отгрыз уголок и пьешь. В таких же пакетах продают холодную воду.

Все напитки бывают в двух разновидностях — жидкой и ледяной. Льда больше в городах, где есть электрические холодильники. Продают все это незаметным образом, из специальных бело-синих термосов. Если не знать — ни за что не догадаешься, что там вода.

НОЧЛЕГ