Воспитывать просто. Как дать детям главное, не перегружая лишним

КАК СЭКОНОМИТЬ ВРЕМЯ И СИЛЫ

Еда, конечно, важная часть семейной жизни, но глупо тратить на нее весь день! Мы попросили Авиву Гольдфарб с The Six O’clock Scramble (thescramble.com) поделиться секретами, как сэкономить время и силы на кухне.

• Держите в доме качественные, хорошо заточенные ножи. Для зелени, гребешков и еще ряда продуктов подойдут и острые ножницы.

• Все должно быть на своем месте. Если вы точно знаете, где лежат овощи (у меня в холодильнике отдельный ящик под фрукты и отдельный – под овощи), то быстро найдете черную фасоль, потом так же быстро – фарфалле и сэкономите кучу времени.

• Прежде чем начинать готовить, очистите все кухонные поверхности, разгрузите посудомоечную машину (или поручите кому-то из близких) и выложите на стол необходимые ингредиенты. Эти шаги существенно ускорят и упорядочат процесс.

• Пока стряпаете, складывайте мусор в небольшой контейнер рядом с раковиной – не нужно каждый раз бежать к мусорному ведру. Когда закончите, выбросите содержимое контейнера (лучше всего в компостный ящик).

• Обрабатывайте продукты заранее. Не спешите убирать на кухне после ужина во вторник – сначала нашинкуйте лук и перец для ужина в среду. А если режете морковку ребенку в школу, нарежьте сразу на всю неделю. Назавтра вы себя за это расцелуете!

• Дайте себе фору. В промежутках, пока дети завтракают или делают домашнюю работу, или во время долгого телефонного разговора помойте/нарежьте овощи, достаньте нужные кастрюли и сковородки и выложите на стол нескоропортящиеся продукты, которые вам понадобятся позже.

• Использовали продукт – сразу же уберите его на место. Потом меньше возни. Когда дойдет до мытья посуды, составьте все у раковины и первым делом загрузите посудомойку (основную часть посуды ведь не нужно споласкивать) – так и быстрее, и воды меньше потратите.

13. Праздники и каникулы: чем меньше суеты, тем больше радости

Весь наш подход к семейным праздникам, каникулам и путешествиям выражен в главной идее минималистичного воспитания: освободите место для удивительного. Довольно часто минимализм ассоциируется с нехваткой средств, прижимистостью и прагматичностью. Мы же имеем в виду совсем другое: в семейной жизни ведь что главное – быть вместе и радоваться! Один из лучших подарков, который вы можете преподнести близким, – альбом счастливых воспоминаний. Потому что по прошествии пары лет воспоминания останутся, а чистый дом или лишняя тысяча долларов уйдет в небытие.

Когда вы вычищаете из дома хлам и недовольство, в нем появляется место для праздников и развлечений. Сами подумайте, ведь деньги и время, сэкономленные на упрощении быта, могут пойти на отпуск или очередное торжество. Итак, вперед, навстречу радости!