Восстановительное сельское хозяйство. Реальная пермакультура для фермеров

Затем лактирующих коров переводят на пастбище, где были телята. Было показано, что такие простые системы, как эта, увеличивают общую прибавку в весе телят и не снижают надои коров. Система может быть усовершенствована еще больше.

Идеальной системой пастбищ для восстановительного сельского хозяйства была бы многовидовая система с лидером и последователем, начиная с крупного рогатого скота.

Сначала можно выпасать телят. Тогда коров можно разделить на два класса в зависимости от их продуктивности. Самые тяжелые производители молока могут быть перемещены на пастбище позади телят, а более легкие производители - позади крупных производителей.

Сухостойные коровы могут следовать за ними. При такой системе лидер-последующий, как эта, телята получают все наиболее питательные «первые укусы», а затем коровы получают все вторы и последующие укусы. Эта система выпаса соответствует росту пастбищ. На пастбище «первые укусы» - это наименьшая порция доступного корма. Это хорошо сочетается с небольшими размерами телят и высокими потребностями в питательных веществах. Старым коровам требуется больше массы и сухого вещества в их рационе, и это именно то, что доступно после телят. Взрослые сухостойные коровы, которые могут хорошо развиваться только на сухом сене, неплохо справляются с грубым фуражом, оставленным предшественниками. Идеальной системой выпаса для восстановительного сельского хозяйства была бы система телят-вождей и коров-последователей.

Свиньи

Как только крупный рогатый скот прошел через систему, самое время запустить свиней. Свиньи, конечно же, одни из самых всеядных животных. Предоставленные самим себе, они едят изрядное количество зеленого корма, но предпочитают укореняться в земле, чтобы поедать личинок, червей и корни растений. В сезон они едят сброшенные фрукты и орехи, а также они, как известно, выкапывают и едят змей, грызунов и наземных птиц. «Вспахивающее» поведение свиней можно использовать в нужном месте и в нужное время, когда фермеры хотят взрыхлить почву, чтобы посадить новый урожай.

Некоторые фермеры сначала пасут свой скот, а затем следуют за ним со свиньями, которым разрешено вспахивать землю и есть растения и корни, пока не останется ни одного. Затем фермер следует за свиньями и сажает небольшой урожай зерновых или кормовых культур на тот случай, когда коровы вернутся на севооборот.

Всем свиньям понравится копаться в земле с их мощной, но чувствительной мордой, и действительно приятно наблюдать, как свинья поднимает залепленную грязью до бровей голову, восторженно сопя. Однако некоторые породы свиней менее нечистоплотны, чем другие, и лучше других растут на пастбище. Углубленное обсуждение того, какие породы свиней лучше всего развиваются на пастбищах, никогда не закончится и оскорбит столько «истинно верующих», сколько просветит других.

Поэтому вместо того, чтобы обсуждать слишком много деталей, я кратко упомяну несколько здесь. В системе многолетнего восстановительного земледелия здоровые пастбища являются ключевым моментом. Древесная поликультура важна, да, но здоровье пастбища - это то, что движет здоровьем всей системы. Когда качество корма высокое, он поддерживает больше животных. Чем больше животных, тем больше удобрений в виде навоза и мочи для деревьев. Многолетняя древесная поликультура со временем создаст закрытый полог, производящий столько тени, что трава не будет расти. Именно на этом этапе разработки ландшафта система переместилась из системы саванн в лес.

Результатом является «кормовой лес», но закрытый полог - это не та система, которая дает наибольшее количество корма на акр. Наиболее продуктивным с точки зрения фотосинтеза биомом является саванна с глубокой трехмерной структурой сбора солнечной энергии.

Мы хотим сохранить наши древесные насаждения, чтобы трава всегда была зеленее с нашей стороны забора. Здоровье кормов приводит к хорошему здоровью животных, но не приводит к хорошему здоровью человека (т.к. мясо и молоко вредно). Таким образом, для достижения оптимальной продуктивности и оптимального здоровья всей системы свиньям нельзя позволять ухудшать здоровье кормов, искореняя их.

Помимо процветания на пастбищах, свиньи являются прекрасным инструментом уборки, они едят нерыночные продукты и убирают оставшиеся после сбора урожая яблоки, фундук и каштаны.

Для этого рекомендуются кольца в носу - одно поперек колумеллы (мясистая часть между ноздрями), а другое - на кончике морды. (Серьги и пуговица на пупке тоже выглядели бы круто, но они не выполняют такой полезной функции, как кольца в носу!)

Сначала процедура болезненна, и свиньи всегда визжат в десять раз громче, чем требует боль.