Восточный путь самоомоложения. Все лучшие техники и методики

Нанижите рыбу на деревянные шампуры, поместите в вок и поставьте в духовку, заранее нагретую до 240 ºС, на 20 минут.

Натрите дайкон и подайте в качестве гарнира.

Форель на гриле

300–400 г форели, лимонный сок, тамари.

Сбрызните рыбу смесью лимонного сока с тамари, взятых в равных пропорциях, и поместите в гриль на 5 минут.

Десерты

Кантен

1 яблоко, 1 стакан яблочного сока, 1 стакан воды, 3 ст. л. агар-агара.

Влейте воду и сок в кастрюлю, доведите до кипения, постепенно всыпьте агар-агар, перемешивайте до полного его растворения, варите на слабом огне 15 минут. Очистите яблоко от сердцевины и нарежьте кружочками, положите их в жидкость за 5 минут до окончания варки. Разлейте желе по формочкам и остудите.

Груши под соусом

3 груши,¹/₂стакана яблочного сока, 1 ч. л. кузу, имбирь.

Положите груши в форму для запекания, залейте яблочным соком, накройте крышкой и держите в духовке, предварительно нагретой до 180–200 ºС, пока фрукты не станут мягкими.

Слейте выделившийся сок. Разведите кузу в небольшом количестве воды. Натрите имбирь. Соедините фруктовый сок, кузу и ¹/₂ ч. л. имбиря и варите до загустения. Полейте груши соусом и оставьте в духовке на 15 минут.

Яблоки под соусом

3 яблока,¹/₂стакана яблочного сока, 1 ст. л. изюма, 1 ч. л. кузу, вода, 1 щепотка морской соли.

Влейте в кастрюлю сок, добавьте изюм, посолите, доведите до кипения и держите на слабом огне 5 минут.

Разведите кузу в небольшом количестве воды и постепенно влейте в сок.

Очистите яблоки от сердцевины, положите их в форму для запекания, влейте немного воды и поставьте в предварительно нагретую до 180 ºС духовку на 30–35 минут.

Переложите яблоки на блюдо и полейте их соусом.

Желе из амасаке

2 стакана амасаке, 3 ст. л. кузу, лимон, мята.

Разведите кузу небольшим количеством воды и влейте в амасаке. Доведите смесь до кипения, постоянно перемешивая, и держите на слабом огне 3 минуты. Перелейте желе в посуду с высокими стенками, разровняйте, украсьте ломтиками лимона и листиками мяты.

Миндальный пудинг

1³/₄стакана вареного бурого риса,¹/₄стакана миндаля, 2 ст. л. тахина,³/₄стакана яблочного сока,¹/₂стакана воды, 1 щепотка морской соли.

Залейте миндаль водой, добавьте тахин, прокипятите, измельчите блендером до состояния пюре.

Соедините все ингредиенты и варите в скороварке 45 минут, переложите в форму для запекания и поставьте в духовку, предварительно нагретую до 180 ºС, на 1 час.

Хрустящий десерт

3 груши, 1 ст. л. аррорутовой муки,¹/₄стакана грецких орехов,¹/₂стакана овсяных хлопьев, 1 ст. л. рисового сиропа, 2 ст. л. воды, подсолнечное масло, 1 щепотка морской соли.

Груши очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте ломтиками. Соедините аррорутовую муку, соль, воду, залейте смесью ломтики груш.

Смешайте обжаренные по отдельности на сухой сковороде измельченные грецкие орехи и овсяные хлопья, влейте рисовый сироп. Смажьте форму маслом, переложите в нее груши, покройте их орехово-овсяной смесью и запекайте в духовке, предварительно нагретой до 180 ºС, 20 минут под крышкой и 10 минут в открытом виде.

Упражнения для расслабления

Только при правильном питании можно достичь энергетического равновесия, гармонии души и тела. Дополнительно можно воспользоваться специальными упражнениями, которые помогут вам стать хозяином самому себе, избавиться от навязчивых мыслей и обуздать свой разум. Для этого достаточно научиться снимать напряжение со всего тела.

Для занятий надо отвести тихое место, не слишком освещенное, теплое, без сквозняков.

Упражнение «Максимальное расслабление» (первая часть)

Исходное положение: лежа на спине, ноги соединены, руки вдоль тела, глаза закрыты.

Сцепите руки перед грудью в замок, поднимите их над головой. Потянитесь, направляя пятки вперед. Почувствуйте, как руки и ноги как будто растягивают тело.

Разъедините руки, сожмите кулаки. Вытяните руки вдоль туловища. Резко расслабьтесь. Если это состояние будет достигнуто, ступни раздвинутся, между пятками появится расстояние примерно в 5 см; кулаки разожмутся, ладони повернутся вверх; голова несколько сместится в сторону.