Возрождение феода (СИ)

Сорок человек для мануфактуры по добыче соли были легко найдены, это в основном были люди старше сорока лет. Добыча не особо сложна, она скорее хитра. Соль можно выпаривать с помощью костра и котелка, но в этом случае получается не чистая соль, а с большим количеством примеси, можно сказать что такая соль вредна и даже опасна для здоровья (вредность зависит от качества воды). Самый правильный метод (по мнению Мирослава) является добыча соли с помощью прудов.

Способ простой, морская вода перекачивается в пруды, отделенные от моря. В первом пруду она отстаивается, на дно выпадают нерастворимые примеси, планктон и микрофлора погибают и тоже отсеиваются. Через какое-то время открываются шлюзы, и вода перетекает в следующий резервуар. Там идет интенсивное испарение, растет концентрация солей, некоторые соединения остаются в осадке. Потом по каскаду прудов рассол движется, густея на ходу. Наконец в осадок выпадают растворимые сульфаты, а жидкость переводится в следующий пруд.

Когда концентрация соли достигает ~25 %, начинается кристаллизация пищевой соли. Разумеется, не вся пищевая соль выпадет в виде кристаллических кубиков — как только насыщенность снизится, процесс прекратится, в жидкой фазе останется еще много соли, но с данным уровнем технического прогресса ничего не поделаешь.

После этого оставшийся раствор, где преобладает хлористый магний и хлористый кальций, сливают в море, а осевшие на дне пруда кристаллы хлористого натрия (пищевой соли) сушат. Затем их сгребают собирают, промывают, чтобы удалить песок и соли кальция, снова сушат, просеивают на ситах по размерным фракциям, перемалывают при необходимости и пакуют.

Воду в пруды можно доставлять с помощью естественных приливов либо ведрами. Также можно сделать простое механическое устройство на подобии водяного колеса, что поднимало воду на высоту до пяти метров и выпускало её в подобие на акведук.

За день было выкопано множество прудов, однако таким методом первая соль будет еще не скоро, потому в это время другая группа работников кипятили соленую воду.

Этим методом тяжело получить качественную соль, в основном получалась с примесями, что вредны для здоровья, но если знать несколько хитростей, то можно получить вполне приличную, однако это расходует очень много древесины, что серьезно повышают себестоимость соли.

Морскую воду множество раз просеивали через ткань, избавляясь от водорослей, песка и прочих ненужных элементов, кипятили, выпаривали и к концу дня было получено пять килограмм соли. Дерева было сожжено огромное количество, но, с другой стороны, это полезная зола, что очень пригодится в недалеком будущем…

Такой метод добычи весьма трудозатратен, но единственный позволяющий получить соль за короткое время. К счастью северные воды очень бедны на биоорганизмы, потому вредных примесей довольно мало, но в тоже время соленость воды очень высока.

Вечером, когда работы по созданию прудов были завершены, барон снова собрал всех жителей и начал учить людей засолке и копчению рыбы. Заранее созданные сооружения размером с уличный туалет были коптильнями.

Соленая и копченая рыба имеют уникальный вкус и могут долго храниться, также это отличный товар. Коптить рыбу очень легко, её надо выпотрошить, просушить, натереть солью и подвесить в коптильне, немного подвялить и потом коптить на дыму.

Древесина для дыма это один из важнейших этапов. Барон посоветовал ольховую, осиновую, дубовую и кленовую древесину, можно конечно и фруктовую, вишни, сливы, груши… но их и так мало, потому рубить эти деревья греху подобно. И конечно в идеальном варианте это щепки, а не бревна, но это слишком трудозатратно, потому обошлись без них.

На всё ушло несколько часов, и рыба получилась восхитительной, каждый житель попробовал и был в восторге, они никогда не пробовали копчености. Да и про специи они даже и не слышали, вся их еда пресная и лишь изредка разбавляется ароматными травами, добытыми в лесу.

По плану барона, старики должны заняться копчением рыбы, они могут экспериментировать и создавать свои рецепты, а после будут продавать торговой компании Светланы, те в свою очередь будут развозить рыбу по феоду и продавать.

Рыбу люди будут сами ловить, либо покупать у мануфактуры феода (со скидкой), соль только покупать, но опять же с существенной скидкой (если напрямую у мануфактуры).

Солить рыбу будет в основном мануфактура, потому как рыба должна пройти заморозку, дабы убить всех паразитов. Это можно сделать лишь зимой, либо с помощью морозного ящика, которых у Мирослава всего шестьдесят штук.

Копченая рыба безоговорочно покорила местных, они всю свою жизнь едят в основном рыбу и уже придумали бесчисленные блюда, но всё равно всё приелось и надоело. Соль же пробовали лишь малая часть населения, но теперь с её помощью еда станет более вкусной. Однако всё это лишь начало, в будущем все жители феода будут сыты, одеты и счастливы!

В хорошем настроении барон вернулся в дом Волка, поужинав и поработав он прилёг на кровать и закрыл глаза.