Все еще Адский кондитер

Решил, что буду готовить один из тортов, который позаимствовал в рецептах Вадима. Естественно изделие будет на демонический лад, поэтому вряд ли его кто-то сможет повторить. А пирожки я сделаю из шакальего мяса, потому что его осталось предостаточно, а изюминкой пирожков будет сердцевина из сердца гигантского волка, которого ещё Святослав покрошил. На часть этого ингредиента я буду ставить один из кусочков печати.

Подготовил продукты. Повезло, что Элеонора и Настя полюбили покупать клубнику с открытия кафе, да и был её сезон. Теперь у нас этой ягоды было навалом. Она подходила для моего демонического торта под названием Фрезье Фера. Можно назвать торт своим именем, ведь никто так и не услышит его название.

— Что будешь делать? — спросил меня Дон, который даже сам залез в печь, и сейчас оттуда раздавался его голос.

— Торт и пирожки. Нужно запечатать часть сил детей, — поделился я планами с секретарём.

— Вот как, нужно было сразу это сделать, но я как-то упустил такой нюанс из виду, — пожаловался Дон. Оно и понятно. Мы же не эксперты по детям. Когда проблема вскрылась, тогда и начали действовать. В плане малышей демоны не всесильны, стоило это признать. — Что думаешь по поводу детей?

Какой интересный вопрос задал Дон. Я уже много чего успел подумать по поводу детишек. И в своей голове сделал нужный вывод. Пока подготавливал ингредиенты и отбирал клубнику, накладывая лёгкую печать на каждую, сказал Дону то, что успел обдумать.

— Я выращу из них первоклассных героев-магов, которые будут самыми сильными в человеческом мире, — ответил, закончив с печатями. — Но есть сложность, как я уже выяснил. Для начальных этапов хватит тех преподавателей, которых я им нашёл, но потом… Нужны соответствующие инструкторы. И, скорее всего, придется их искать не только в этой стране.

— Звучит разумно, хоть и геморно, — подумал Дон. — Но ты сможешь найти их позже через ассоциацию кулинаров. Повезло, что там есть, с кем можно обговорить эту проблему. Тем более, с тем японцем, как его… Язиро. Или Южуру. Не столь важно. Ты с ним поддерживаешь связь. С другими сможешь договориться. Или же составить контракт. В этом тебе нет равных.

По поводу Юдзиро-сана он был прав. После того, как приготовил моти, я сразу об этом сказал японскому кондитеру. И теперь мы иногда обсуждали дела наших заведений и делились рецептами, точнее, даже не ими, а мелкими деталями, которые знали. Хороший японец, хоть и любил извиняться.

И Дон подал неплохую идею. Но об этом потом. Сейчас же займёмся тортом и пирожками.

Отделил белки яиц вихревых ласточек и пещерной птицы от желтков. В деже, которое купила Элеонора, смешал два вида сахара, ванильный и обычный, а дальше взбил их до увеличения в объёме и осветления массы. Белки взбил до устойчивой плотной пены.

К желткам просеял муку, смешанную с крахмалом, и аккуратно перемешал лопаткой. В готовое тесто так же медленно и аккуратно подмешал небольшими порциями взбитые белки. Тесто получилось воздушным. И это было довольно странно, в отличие от привычной мне выпечки.

Форму я нашёл на кухне помощников. Элеонора накупила туда кучу разного, так что ёмкость для большого торта нашлась именно там. Засунул в печь к Дону формы с тестом и отправил выпекаться. Приступил к крему, одновременно замешав обычное тесто для пирожков. Стандартная основа для моих специальных пирожков.

В молоко добавил половину приготовленного ванильного и обычного сахара, поставил на плиту и довёл до кипения. И сразу же убавил огонь. Уже привычные яйца из Зон я смешал с крахмалом и оставшимся сахаром. Влил часть горячего молока и непрерывно помешивал. А после добавил яичную смесь в сотейник, чтобы выварить её до загустения. Получился неплохой заварной крем.

Осталось лишь приготовить желатиновый раствор на основе клубничных печатей и добавить в заварной крем. С этим я справился. И закончил после с пирожками, поставив их в печь. Как совмещать в себе кондитера и пекаря? Всё просто. Нужно просто одной рукой делать торт, а второй — пирожки. Но это не каждому дано.

Собрал торт, проложив между каждым слоем клубнику с печатями. И залил поверхность клубничным желе. Отправил торт для стабилизации в холодильную камеру и сразу же достал пирожки, которые были уже готовы, для остывания.

Пока торт стабилизировался, а пирожки остывали, я отправился искать Сору, потому что вспомнил кое-что. Духа я нашёл в гимназии. Она проводила время с детьми, и, как ни странно, с ней были бельчата. Да уж.

Дети притихли, наблюдая, как я подошёл к Соре для разговора. Всё ещё стыдно за сегодня? Ну и молодцы. Нужно стыдиться за некоторые свои поступки. Точнее, подумать о том, как избежать их в следующий раз. Возможно, это спасёт им жизнь в будущем, если противники будут намного сильнее, чем они.

— Сора, пока не забыл, — сразу сказал я духу. — Новое задание для тебя. Тебе нужно будет сделать большие склады под гимназией, похожие на те, что сейчас есть под пекарней. И…